宴客菜菜谱

鲜爽脆嫩---秋葵炒虾仁

kiss战女

秋葵最特别的地方在于它的黏液，这种黏乎乎的液体由它丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成，对肠道的保健功能非常好。这种特别的黏液也使得它具有特别的口感和风味，增加菜的诱人度，很多人就是喜欢它黏黏的口感。虾仁释放出来的鲜嫩，让每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲，搭配鲜爽脆嫩的秋葵会让你过口不忘留恋恋不已！
日式照烧香菇肉盒

辩护主厨

照烧味道的菜品多半被小朋友和女孩子所喜爱，这款照烧香菇肉盒是日本料理店几乎都会有的一道小菜，我去吃日本菜时一定会点的一款。口味香浓，有肉有菜，所以很适合中午的便当。做法简单，算是一道快手菜。
花椒油萝卜丝

鱼菲

冬天的萝卜赛人参，秋天的萝卜应该塞西洋参了吧！取一颗白萝卜，切丝凉拌，腌渍后以花椒油炝香，麻味四溢，沁脾舒爽。
剁椒拌大肠

万山红

卤大肠是中国传统卤味中的一个比较受欢迎的品种，有很多朋友都偏爱这一口儿，我家老公就是其中之一。我也会照顾老公的爱好，偶尔给他做一次。可我不太喜欢大肠的味道，可每次看到他吃的那么香，我也总想尝试。为了吃的时候更能接受，我特意在卤煮好的大肠中加了自己做的剁辣椒，这样即增加了香辣的剁辣椒味道，有保留的大肠
【法式面包配苹果黑椒鲜虾】

烧焦的Apple

刚好在某博客上看到french toast 的做法，灵感一动来个手边食材DIY说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味再把布里面包来个360度大转身最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种
目鱼烧五花肉

花鱼儿

1材料：目鱼、五花肉（已焯水）、姜片、桂皮、大料2将目鱼去内脏剥皮洗净。3放在案板上切成块，待用。4烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。5随后，搁入姜片、桂皮、和大料，加适量的料酒。6倒入一些清水煮开。7接着，合入切好的目鱼翻动一下。8然后，加适量的老抽。9加入一勺半白糖。10加适量的盐。11加适量的
萝卜丝鱼头汤

辽南蟹

　　【萝卜丝鱼头汤】秋季润肺的好汤　　本来是准备买半片儿鱼的，发现鱼不那么新鲜，索性换地方吧，买新鲜的整个的鱼，鱼排蒸着吃，鱼肉烧着吃，鱼头和鱼骨可以煮汤，挺好呢。　　秋季比较燥，白色的东西润燥效果比较好，往鱼头汤里加了白萝卜，很滋润的汤水。
蚝油鸡毛菜

辽南蟹

　　【蚝油鸡毛菜】　　这菜自家种的，拿过不的时候还带着泥土，很让人喜欢。　　这种菜用最简单的做法，吃最新鲜的味道。　　加一点蚝油，一点生抽，盐都不用多放，脆脆的，吃起来特别爽！
豆豉蒸鱼块

辽南蟹

　　试着用不同的方法做鱼块，那天用微波热剩鱼的时候忽然有了想法，何不错助微波炉让已经入味儿的鱼块出现干香口感？　　试了一次，挺好，分享一下。
麻婆豆腐

阿大^.^

说起麻婆豆腐可谓是家喻户晓的一道菜了，是川菜中最具代表的菜品之一。一道成功的麻婆豆腐应该是：麻辣鲜香滚烫酥嫩，这八个字是看电视上听铁钢大厨讲到的，概括了麻婆豆腐的特点！平时这道菜我们都是在外面吃的比较多，今天在家也认真的做了一回，很成功，原来掌握好技巧，我们都可以在家做好的哦！

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