宴客菜菜谱

茄汁鸡柳

辽南蟹

【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜送小妞儿上幼儿园的时候，女儿跟米妈说：“妈妈，我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。”小妞儿想吃糖醋里脊了，米妈应下来，准备去买牛里脊肉，结果没有买到。菜还是要做的，换成鸡胸肉吧。嘿嘿！
蒜烧鹅翅

辽南蟹

　　蒜烧鹅翅——一盘下酒的好菜　　早就看上这个鹅翅了，想象着烹好的味道，哈哈，很美的。　　买回家了，加了大蒜烧，很好吃！　　不过这个菜孩子们不大喜欢，女儿说：“妈妈，这个翅味道很好，就是没有肉！”　　鹅翅比起鸡翅，肉相对少些，肉质也不同，吃起来有嚼劲儿，配个小酒会很美的。　　闲话少说，上菜了！
焦香腰果酥

斯佳丽WH

1生腰果平铺在烤盘上；2用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可； 3 黄油室温软化后，加入细砂糖,4用打蛋器打发至蓬松状态；5加入打散的鸡蛋, 继续搅打均匀，成为黄油糊； 6将低筋面粉通过筛网筛入黄油里；7 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合；8在烤盘上铺上锡纸,放入方形
秋季贴补秋膘———————【香芋扣肉】

心清似水淡若云

1锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。2锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。3炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。4这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱。5将肉切薄成二指厚5mm。6准备香芋。7带上手套去掉香
咖喱蛋炒蟹

落雨无声

吃蟹的季节，各种各样的蟹吃法，老公就爱吃蛋炒蟹，之后又来了咖喱蛋炒蟹，味道当然是美味升级了！
芥油菠菜粉丝

尚食之文

凉菜好吃，必有油香。这道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉丝，香气扑鼻，咸香鲜美，清爽开胃。亲们，一起来试下吧~~
蒜香鸡中翅

火镀红叶

这个蒜香鸡中翅，除了鸡翅好吃，那蒜茸也是很好吃的呀！
面筋塞肉

sunxiaonan21

1将葱末、姜末、盐、料酒放入猪肉馅中搅拌均匀，顺时针。2准备好油面筋3用手指或筷子把面筋挖个小洞，并把其内部压平这样一会塞肉时才方便。4逐个塞好，用筷子一点点的填入，或者用手，一次要少填一些。以免弄破5锅中下少量油，烧至四成热时，加入少量清水。6烧至水七八成热时，将面筋放入锅中，大火烧开后调入老抽，
墨鱼鸡子汤

幽兰冷香

凉风袭来，秋意满满，清淡了一夏的饭桌，也该是换换口味了。墨鱼鸡子汤，营养、滋补且不油腻。我家人一向都不喜食肥腻的食物，因此，炖鸡汤一般也都是选择用公鸡。公鸡肉质细嫩，但因皮下没什么脂肪，用来炖难免会有些清淡，每次我都是会让商贩再另撕一点老母鸡的油给我，加在汤里一起炖，这样，炖出的鸡汤就鲜美无比了。
苦瓜爆鱿鱼

斯佳丽WH

1准备好原材料：鱿鱼打花刀后切成块；苦瓜切成菱形块；2 烧锅水，水开后下入鱿鱼片；3鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分；4 水再次开后下入苦瓜焯水，同时放入少量的盐和几滴油；5小碗中加入淀粉、胡椒、盐，再加入适量的水搅拌均匀；6锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒； 7 再加

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