宴客菜菜谱

菠菜汆丸子

温馨小饭桌

肉丸滑嫩，汤鲜味美，荤素搭配，营养丰富，再来一碗米饭，连吃带喝的，有滋又有味。
辣炒猪皮

西施豆腐花

1猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。2将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。3将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。4不盖锅盖中火煮……5水干后，盛出备用。6起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。7倒入煮
锅贴饼

水青青

1湿糯米粉加糖揉匀。2备好蒸熟的紫薯泥加糖揉匀待用。3取适量的糯米粉揉圆用手心压扁。4再取适量的紫薯泥做饼馅，如图。5收口搓成圆，如图。6收口搓成圆，如图。7搓好的糯米圆再压扁，放进面包糠里裹上一层面包糠，如图。8裹好面包糠的糯米饼，放进烧好油的煎锅里。9小火慢煎，煎黄，煎熟透即成。10小火慢
清蒸海上鲜

琴心剑胆

清蒸鱼，粤菜里烹调鱼的最常用做法，最大程度的保持了鱼的鲜味，只用简单的调料——酱油，就能将鱼的鲜味挥发的淋漓尽致。清蒸鱼在蒸前，一般不需要用盐来腌制，那样会令鱼肉失去水分，肉质变紧，少了鲜嫩的感觉。清蒸鱼调味的酱油，一般用鲜酱油、老抽、糖等调料调配出来。不过，现在市场上有现成的蒸鱼豉油，如李锦记蒸鱼
原汁冬瓜羹

水青青

原汁冬瓜羹，属甜品，用原汁煮原食材。用鲜冬瓜冼净切丁放进豆浆机里，加适量的清水。选择果蔬档2分钟可磨成果蔬汁，属生鲜果蔬汁，可用做美食的配料，美味营养。
豆角炒鸡蛋

放逐的青春

豆角炒鸡蛋，首次的尝试，效果还不错哈豆角和鸡蛋搭配在一起，口味清淡爽口吃一口，蛋里面还夹着脆脆的豆角
猪蹄海带汤——穿过黑发你的手

落雨无声

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容丰胸的作用。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。海带的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素。总之这是一款营养的暖身汤啊！听过《穿过黑发你的手》这首歌吗？它用一道菜来表现会怎么样呢！当猪手遇到海带，就演绎成这首歌啊，哈哈~
卤猪舌

映映爱美食

1猪舌和猪肉洗净备用。2鸡蛋4颗洗净备用。3猪舌、猪肉和鸡蛋一起放水煮开去血末。4猪舌捞出刮去表面的白膜。5猪舌、猪肉洗去血末，鸡蛋剥壳。6潮汕老卤一袋，里面有一袋老卤包配料（内含：桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克）和一袋老卤膏配料（内含：盐、味精、水、变性淀粉、呈味核苷酸二钠、肉类提
多菌鲫鱼汤

莫言catlam

没想到效果奇美的组合，后来又做了好几次，哈哈！汤鲜味美，有肉有菜有汤，真的是很不错！你不信，试试再说话！
怡汝私房卤味做法之一---卤四样

绿色天使

天气转凉了，该吃点蛋白质多一些的补补了，对于不喜欢油腻又喜欢简单的人，不妨卤上一盆，放在冰箱想吃的时候就弄一盘吃，不管是下酒还是佐餐都是不错的选择呀！今天我卤了四样，豆腐、鸡爪、鸡脖、鸡蛋各种都是含有的蛋白的好东东。一盘四样吃起来更丰富，自己做的不含任何添加剂，美味也营养。喜欢的朋友不妨自己动手试试

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