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  • 春笋焖鸡块

    尘欢

    春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配,不管是春笋炖鸡汤,还是这道春笋焖鸡块。春季春笋上市,一定要试试这道美味。

  • 一点就透的技巧—酱汁生肠

    诗心

    说起猪内脏,有人喜欢它,也有人讨厌它,我们家属于前者,对于猪心、猪肝、猪腰等等,都喜欢吃。像大肠、小肠、猪肚这些清洗起来比较麻烦,而且清洗是否到位直接影响着成菜的口味,所以有些人不大喜欢亲自操作。。而猪生肠是猪内脏里最干净的肠,不用像大肠、小肠那样复杂的清洗。含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚

  • 将一道普通家常小炒打造成节日宴客菜——玉米笋烩鸡柳

    粉竽粘糖

      这是老公请朋友来家里吃饭,我特地做的菜。既然是请客,那就不能太随意,虽然是简单的家常菜,我特地做了盘饰。当菜端上桌时,朋友很惊喜,老公特开心,一道花了心思的家常菜为他赚足了面子。那天气氛乐融融,大家吃得非常尽兴。  这道菜营养配搭合理、老少皆宜,肉丝滑嫩,玉米笋爽甜,味道鲜香可口,喜欢的亲们不尝

  • 三个步骤做出让人回味的经典黄瓜桶盘饰——泰酱鱼丁

    粉竽粘糖

      今年广州的茶餐厅流行用泰酱来入菜,我特别爱点泰酱龙俐鱼柳。酸甜微辣的泰酱,配上肉质细滑的龙俐鱼柳,再加上酸萝卜的惹味,特别开胃。  买回龙俐鱼,想在家山寨一把,可是却忘了提前腌制酸萝卜,于是乎随意加了红黄椒、黄瓜,味道也不错,很家常。  这道菜是我家的家宴菜,老公临时有事,本来是午宴却成了晚宴,

  • 魔芋啤酒鸭

    穿冰

    1将鸭子肉剁块洗干净。(最好让卖鸭子的师傅剁好块)2锅中放水烧开,把鸭子焯水,去除血沫。3然后捞出控水。4把八角、桂皮,草果,茴香,桔皮香叶,白蔻用纱布包好成料包。5用水洗料包至水变黄。6洗好姜和干辣椒并用刀切段。7锅中放油烧热,放入豆瓣和花椒粒炒香。8放入焯过水的鸭肉翻炒。9然后倒入啤酒,同时加入

  • 粉蒸肉

    痩子

    1原料2肉切片 薄厚根据自己喜欢3葱姜剁碎加入糖酱油盐料酒味精十三香拌匀4将肉腌一会5将糯米倒到炒锅内6炒到小麦色就好7擀成粉末8倒到腌好的肉里9拌匀。若是干的话可以加点水10南瓜去皮11将肉和南瓜码到碗里,因为我要做个碗扣,就这样码了,要是用蒸笼直接做的话,可以把南瓜铺底,肉码到南瓜上12我用压

  • 糖醋排骨

    贝贝女

    1排骨开水中绰水洗净2洗净后的排骨放盐,绍酒,姜片,水,锅中煮熟3鸡蛋打散,加入面粉,调成糊,倒入排骨搅拌,使排骨裹上蛋糊4油锅煎炸排骨5锅中留油底,爆香蒜末6放番茄酱,白醋,白糖,少许盐,鸡精,和调好的水淀粉7番茄酱炒匀后放入炸好的排骨,翻炒均匀,撒上葱花

  • 开屏罗非鱼

    林夕22589

    1食材准备好(鱼要活的才鲜)2食材准备好(鱼要活的才鲜)3鱼去鳞,不要剪开肚子,直接把鱼头切下后在掏出内脏洗净4葱 蒜瓣 干辣椒 切好,菜瓜和姜切丝备用5鱼头去鱼鳃,洗净,鱼嘴剪开6鱼头去鱼鳃,洗净,鱼嘴剪开7鱼肉切成片(不要太薄)8将葱白、姜丝 、辣椒碎、蒜瓣放入碗中,加适量的盐 、生抽、

  • 蕃茄豆花鱼

    水修言

    不加重辣就是酸甜口,多加红辣椒什么的就是川菜口,个人偏爱又酸又辣的口感

  • 鹰嘴豆鱿鱼丝小炒

    小楼一夜听春雨

    虽然现在还是春末,但已经是夏天状况下了。晚上的时候都闷热得很,更不用说白天太阳当空照的时候了!特地去剪短的小马尾天天洗都是觉得湿粘粘的。在这样闷热的天气里,还是炒上道微辣爽口的粤式小炒吧。 鹰嘴豆前晚泡好备用,加上浸发的鱿鱼切丝加微辣的牛角椒焖炒,味道特别!既有鹰嘴豆的粉糯亦有鱿鱼的鲜香,而且口感微