宴客菜菜谱

素食也可以如此精彩 —— 千娇百媚的双色剁椒蒸豆干

Nicole的生活书

湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南人善于吃辣，可以将一个“辣”字，演绎出桥娇百媚。这道剁椒蒸豆干，咱来说说湘菜的辣。剁椒一种家喻户晓的民间调味品，主要流行于湖南、湖北、四川一带，做菜加入剁椒，非常香辣提味儿。剁椒蒸豆干，是湖南一道很有名的素食，我才用了双色剁椒，不仅
夏季里的开胃菜菜------------油淋辣子飘香鱼

sunshinewinnie

这道菜菜可以当凉菜也可以当热菜，当凉菜就是等它凉了再吃，当热菜就是趁热吃，哈哈。偶蛮喜欢吃鱼鱼的，这种鱼鱼做法简单，味道鲜美，真的值得一试。
蓝莓夹心马芬

miale

蓝莓，Blueberry，意为蓝色的浆果。也是喜欢的水果之一，不但是因为他有独特的颜色，更在于他的营养价值。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。我最看中的，还是蓝莓含有大量有利于视网膜的花青素，这对眼睛来说，可是
【湘菜】盐蛋黄烧茄子

李李小酒窝

盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜：茄子柔嫩，盐蛋黄松软，鲜香可口。
【湘菜】盐菜腊肉焖鱼干

湘粤情

1青红椒，葱洗净备用。2盐菜备用。3鱼干备用。4腊肉洗净切薄片飞水备用。5鱼干用温水略泡洗剪成节。6盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。7姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。8锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。9放入姜蒜片爆香。10放入鱼干，调入料酒翻炒。11炒至鱼干吸收油份回软。12放入浸泡过的盐菜翻炒
赏心悦目的青红椒炒藕丝

莼菜虾仁

芜湖日报报业集团出版的《大江晚报》深受全国各地读者的喜爱。一张地市级晚报，能走向省城和全国，实委不易。这就是曾轰动中国传媒界的“芜湖样本”精神。在下没有订阅《大江晚报》，但数字版是要看的。总认为《大江晚报》办得相当好。前几天，给《大江晚报》之（潮流•美味）版的编辑邢嘉的邮箱，发了一个“我
红烧猪蹄

老杨的厨房

红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油不腻。吃完唇齿留香。
红烧狮子头

老杨的厨房

红烧狮子头，口感丰腴厚重，鲜香解馋。在里面放了一颗鹌鹑蛋，吃起来口感更加丰富。
烤花生

亚希珍祥

1花生适量，洗净控干水分。2用少许盐，油把花生拌均匀。3放进烤箱直接150度烤15分钟，不用预热。4香香酥酥滴烤花生就出炉咯！5烤箱的时间要看你花生的大小而定，时间自己拿捏。6烤花生。。。烤花生。。。小窍门关火后至凉取出烤箱即可。
农家小公鸡炒老姜

杯小茶

前天朋友回老家带来了4只农家鸡要给我小孩吃。今天早上拿到市场叫人帮忙搞干净，晚上炒了吃。这道菜对11，12岁小女孩长身休起到了很好的辅助，也可以用小公鸡，小母鸡（还没下蛋}炖四物），小男孩子13-18岁用公鸡（母鸡）炖田七，长高。http://home.meishichina.com/522248

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