菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【湘菜】盐蛋黄烧茄子

【湘菜】盐蛋黄烧茄子

李李小酒窝

收录时间：2022-11-24 15:03:55 热度：1972℃

【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法

1张图片

“ 盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜：茄子柔嫩，盐蛋黄松软，鲜香可口。 ”

食材明细

主料

嫩茄子 4根
熟蛋黄 2个

辅料

葱花适量
高汤适量
湿淀粉 适量

配料

鸡精适量
盐适量
芝麻油 适量
熟猪油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤

1
准备的材料。
2
茄子洗净去皮切成菱形。
3
锅中倒油，油温8成热煸炒茄子，约炸2分钟，茄子略成黄色盛出。
4
锅内留油，先下盐蛋黄炒几下，出现泡沫。
5
再下入茄子、盐合炒，淋入高汤。
6
撒入葱花，烧开焖2分钟，下鸡精，用湿淀粉勾芡。
7
最后淋入芝麻油。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

小吃祛湿鸡尾酒养胃通乳立冬补肾湖北小吃饼下饭菜鱼类节日习俗排毒养血上海菜补钙疏肝理气工作餐