宴客菜菜谱

醋溜土豆丝

小羊小小

1准备好青椒和土豆。2土豆洗净削皮。3土豆切成丝，泡到水里。4青椒洗净切成丝。5土豆丝捞出沥干水分。6热锅放油，放入青椒翻炒。7加入土豆丝。8加入白醋，翻炒片刻，然后加入盐，鸡精调味即可。小窍门土豆炒至半熟加入白醋，这样炒出来的土豆丝就很爽口，也不容易粘锅。
家常菜--丝瓜炒鸡蛋

gaopingzhao

丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。
里脊芸豆丝

雨木

我家芸豆通常是炖着吃，和土豆，肉什么的一起超香。重没做过炒的，总感觉炒不熟，有生味。今天试了下，结果发现也是不错的，而且没有生味。看来学会做菜，真是件幸福的事。想怎么吃就怎么吃~~哈哈
洋葱烧大虾

gaopingzhao

1将洋葱洗净。2切成小块。3炸好的大虾。4锅里放油，放入姜丝、洋葱翻炒。5放入料酒、酱油、盐翻炒均匀。6放入大虾翻炒。7放入白糖、醋翻炒。8添加味精调匀即可。9盛入盘中，即可享用。
扁豆炒双鲜

欣食

1扁豆冼净剔去梗头。2虾仁洗净倒些蛋清拌匀。3魷鱼切圈开水淖过。4鍋里放一匙油先将虾仁炒熟。5再倒入扁豆，鱿鱼翻炒二分钟。6最后加调料：盐，味精。起鍋装盘。
香菇豌豆炒豆干

浓咖啡淡心情

1香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。2热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。3放入豆腐干炒至变色.4倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。5加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。小窍门提示：煮豌豆的时候锅中加点油和盐
家乡特产------水阳三宝

颢榇妈妈

去过宣城的人，可能都知道笔墨纸砚这文房四宝，却鲜有人知道水阳三宝这道地方菜。水阳三宝指的是鸭脚包、鸭翅和水阳干子。也不知道是哪位厨师突发奇想把这三宝组合在一起做成一锅煲，就变成风靡整个宣城的地方特色菜‘水阳三宝’啦！
换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐

老杨的厨房

口味微酸，咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香。汤汁浓郁开胃，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极了。
【适合夏天的家常荤菜】---酒酿红烧蹄髈

老杨的厨房

色香味俱全的蹄髈，你会拒绝吗？有了煸炒的过程，蹄髈里的油都出来了很多，糖色的巧妙运用，使得肉外酥里嫩。加上米酒的清香，几小时的炖煮，还有百叶结和豆腐泡，这一盆光想就知道多好吃了。
西葫芦枸杞汤

white1983

1西葫芦切丁，准备蒜、虾皮、枸杞、海木耳。2食材一齐倒入锅中（海木耳先不放），先炒香一会。3放入水，煮开，转中火10分钟。4放入海木耳再煮3分钟，碗里倒上香麻油。5出锅，，因为比较喜欢吃口味的，所以西葫芦一开始用油炒了下，如果有人喜欢清淡，那一步就不用了，直接用水煮所有食材即可。

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