宴客菜菜谱

牛肉香菇酱

kiss战女

1各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2甜面酱放入容器中加少许水稀释。3锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4下牛肉粒翻炒。5牛肉粒变色后,放豆干翻炒。6片刻放入青红椒、香菇粒
双莲炖排骨

kiss战女

1莲藕去皮洗净切滚刀块，莲子泡发去芯，山楂干洗净去浮土备用。2猪脆骨洗净，用厨房用纸擦去水分。3锅中油热后，放入八角、葱段、姜块爆香。4香料推到锅边，猪脆骨下入锅中，煎至两面呈金黄色。5放入番茄酱、莲子、莲藕，翻炒均匀。6倒入热水与食材持平。7调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮开。8转至小火，盖
泡椒墨斗

kiss战女

1将黄瓜、芹菜、胡萝卜洗净切条状；圆白菜切块洗净。2墨斗去内脏、嘴部硬壳洗净；虾仁背部开刀去除虾线；鹌鹑蛋去皮备用。3锅置火上水烧沸加少许盐，依次汆烫胡萝卜、芹菜。4捞出后下入圆白菜、黄瓜条，焯烫至变色即可捞出。5同上法墨斗、虾仁汆烫一分钟捞出，入流动水中冲5-10分钟。6蔬菜捞出摊开放置冷却。7冷
蚕豆情思---油酥蚕豆

kiss战女

蚕豆的吃法有好多种。可煮、可炒，可凉拌、可油炸，可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。也可以制成各种小食品，但是姥姥的做法是最为简单也最为我所爱的。一种是油酥炸着吃，一种是剥去外壳做粥喝。小时候经常会偷偷的抓一颗刚做好的蚕豆，放在嘴里，发出清脆的‘咯咯’声，姥姥就会刮我的鼻尖，说我‘小馋猫’，但是我看得出，
爽口凉菜——凉拌豆腐皮

老杨的厨房

上篇提到香辣油的做法，今天就来一个香辣油拌的凉菜。口感丰富，香辣开胃。千张丝比较干，所以选择配菜上，要选择水分多，脆爽的蔬菜，黄瓜，芹菜等都可以自由搭配。
珍珠虾丸

西马栀子

珍珠丸子是著名的湖北小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、鲜香可口。我做的这道糯米虾丸是珍珠丸子的演变，既有糯米的软糯，又有浓郁的肉香，还有大虾的鲜美。是一道值得推广的家常菜。虾是蛋白质含量很高的食品之一，虾的肉质肥嫩鲜美，备受青睐。这道珍珠虾丸很适合我一家人的口味。可以说是老少皆宜
素炒三丝

芽芽不乖

1材料：土豆两个，胡萝卜半个。2青椒两个，葱姜蒜适量。3土豆胡萝卜切成丝，嫌麻烦可以用刨丝器刨成丝。切好后洗净备用4青椒，葱姜蒜切成丝备用。5锅里放入油，大火烧热。放入葱姜蒜煸出香味。6放入切好的土豆胡萝卜青椒丝，煸炒。7加入醋，这样炒出来口感很脆，煸炒3分钟，加入生抽，盐，味精调味即可出锅。小窍门
黄金加珍珠炒虾仁

小莲花

儿子骏骏喜欢吃玉米,所以我经常花心思来弄玉米给他吃,这个菜加上菜花是因为菜花也是他喜爱的蔬菜之一,再加上新鲜的虾仁,这道菜的营养真是超级棒了.这道菜的工序挺多的,先剥玉米,再把菜花切小,最难的是剥虾仁了,剥得手指头都痛了,但一想到孩子会喜欢吃,会吃得高兴,就觉得痛点也值得.嘻嘻...
香菇炒上海青

开心肥羊

家，是人生的起点，是成长的避风港，归宿。家，不是豪华宫殿，不是锦衣玉食，而是存在于每个人心里的那个平平凡凡而却又温暖的地方。平淡中夹带着幸福的感觉，就像下面这道菜......
鲜淮山玉米骨头汤

YY在厨房

1准备好所需材料。2鲜淮山洗净去皮，切小块，用开水汆烫2分钟，捞起待用。3红萝卜洗净去皮，切成一口滚刀块，待用。4玉米洗净切成小段，荸荠洗净削皮去蒂，待用。5扇骨洗净砍大块，用热水汆烫3分钟，捞起再次冲洗干净，待用。6将所有的材料放入瓦锅中，注入2000-2300毫升的清水。7盖上盖子，用大火煮沸后

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