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里脊芸豆丝

收录时间：2021-11-17 21:49:02 热度：8159℃

里脊芸豆丝的做法

2张图片

“ 我家芸豆通常是炖着吃，和土豆，肉什么的一起超香。重没做过炒的，总感觉炒不熟，有生味。今天试了下，结果发现也是不错的，而且没有生味。看来学会做菜，真是件幸福的事。想怎么吃就怎么吃~~哈哈 ”

食材明细

主料

里脊肉 1块
芸豆 1把
胡萝卜 少许

辅料

盐适量
酱油少许
五香粉 少许
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

里脊芸豆丝的做法步骤

1
准备食材。
2
锅中水烧开，将芸豆整条焯下水，加些油和盐，保持翠绿色。
3
里脊肉切丝，加五香粉、少许盐、酱油、鸡精、糖、搅拌均匀。加少许的干淀粉，混合后加点油。
4
芸豆切丝。
5
锅中热油，下入腌好的肉丝，用筷子快速划散。
6
肉变色后，加入胡萝卜丝翻炒。
7
放芸豆丝，加适量盐，少许酱油。
8
出锅前淋上水淀粉。

制作小窍门

窍门1：芸豆焯水后不变色的，要加点油或盐，我两样都加了，真的不变色。而且更绿呢~

窍门2：肉不易粘锅的窍门：里脊肉切丝腌渍，加少许的干淀粉，混合后加点油锅中热油，下入腌好的肉丝，用筷子快速划散。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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