夏天不可或缺的下酒小菜,盐煮毛豆,我家人很爱吃。盐煮毛豆做法很家常,很简单,只需把握好其中几个要点,就能做出你想要的味道。傍晚坐在阳台上,来上一碟,很是惬意。
食材:面粉,白糖,油。做法:1、面粉加清水和白糖揉成面团,2、再切成小点,擀成面皮,如图。3、准备好白糖,取一张面皮,在面皮上放上一勺白糖,两面合成,做成饺形,如图。4、做好的饺子,放进烧好油的锅里,小火慢煎,5、途中翻面,两面煎黄即成。
记得小时候过年时,除了家里自制的几样传统小食,一是冻米糖,二是煮瓜子,三是炒花生和薯片,家里还要买一些点心零食待客,比如糖、多味花生,还有兰花根是不可少的。在美食上逛逛的时候才发现我称之为兰花根的东西,原料也叫江米条或者糯米团。外面现在也有卖,但总觉得原料和油都不太新鲜,不敢买,看了几位美食家的做法