夏季食谱菜谱

腊八粥

江南偏北

1薏仁淘洗干净。2黑豆淘洗干净。3高粱淘洗干净。4荞麦淘洗干净。5小米淘洗干净。6大米淘洗干净。7花生。8莲子。9红枣。10葡萄干。11枸杞。12冰糖。13高粱、莲子、黑豆质地较硬可以提前泡上1-2个小时。14淘洗干净所有原料倒入砂锅兑足水。中间不要加凉水、大火烧开。15小火熬上两个小时就可以了。
桃仁鸡丁

大炒勺

此菜还属于药膳，其鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，在人们的膳食结构中是脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国很多医学古籍中认
青椒豆豉炒花甲（蛤蜊)

九月飞鸟

花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。　　为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。平时多吃点海产品，无论是对身体还是对智力都是很有益的。壳类软体动物尤其开胃，去外面吃，一来怕不卫生，二来怕不新鲜，三来一盘之中，大概有3/4的壳子，肉都不知道
凉拌肉丝拉皮

大炒勺

天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可以试试在家自己做。
紫苏麻辣鱼

面朝阳光

1鱼处理干净2将鱼两边的肉剔下,鱼骨切块3片下来的鱼肉切成鱼片,用蛋和盐抓匀4粉皮切条,紫苏洗净备用5热锅下油炒香姜片,将香水鱼料倒入锅肉爆香6将鱼头和鱼骨一块下锅稍煎7加两碗水煮至鱼汤变浓8鱼汤浓时加入紫苏9依次下粉皮10粉皮变软，一片片加入鱼片断生即可出锅，另起锅烧点热油浇在鱼上即可
海带炖鸭

籣草児

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之
酱腌黄瓜

芷菲

1腌制黄瓜的所有调料，大蒜漏拍了。2黄瓜、麻椒洗净。3黄瓜切去头尾部。4从中间切成两段。然后每段再分成四条。5所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。6再黄瓜上面均匀的撒上食盐。7把盐拌匀，腌制1-2小时，把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头）。8大约腌制2-3天，
海鲜拌凉菜

芷菲

1所有原料。2海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。3粉丝先泡发好，焯烫熟。4粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。5放上洋葱丝。6最后把海鲜放到上面。7混合...。8酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。9把切好的材料放
麻辣里脊肉

采衣

虽然天气有点热，但是好像就喜欢有点酸或者有点辣，吃着会更加开胃。
夏季的爽口主食——简易拌凉面

九月飞鸟

昨天早上的早餐，做了凉面。南方人的我，平时都是吃米饭，怀宝宝后突然爱上面食。很多妈妈都有这种经验吧。夏季闷热的天气，凉凉的东西最为爽口和受欢迎。不知不觉中，绝对吃下一大碗。做给你的他（她）吃吧，简单又快捷，他（她）一定会赞不绝口呢！

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