菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱腌黄瓜

酱腌黄瓜

收录时间：2024-04-06 22:52:12 热度：9198℃

酱腌黄瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

黄瓜 10斤

辅料

酱油 1.5斤
食盐 1斤
白酒 7两
白糖 7两
姜 4两
蒜 4两
味精 2两
白醋 1两
麻椒 2个

美食特点

酱香口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

酱腌黄瓜的做法步骤

1
腌制黄瓜的所有调料，大蒜漏拍了。
2
黄瓜、麻椒洗净。
3
黄瓜切去头尾部。
4
从中间切成两段。然后每段再分成四条。
5
所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。
6
再黄瓜上面均匀的撒上食盐。
7
把盐拌匀，腌制1-2小时，把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头）。
8
大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。
9
腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面。
10
拌匀...。
11
泡制一宿即可食用。

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

补肾秋分北京菜感恩节圣诞节贵州菜其他点心减压小暑四川小吃芒种菜五谷杂粮增重增肌养血台湾美食面条潮汕菜