夏季食谱菜谱

茄汁茄条

天天吃土豆

1茄子洗净茄条。2肉切丝，蒜切片。3茄子干炒，炒熟，出锅备用。4肉丝炒熟盛出备用。5蒜片爆香锅，下番茄酱炒香。6炒熟的肉丝入锅。7下茄子翻炒均匀，加盐出锅。
炒鳝片

天天吃土豆

1鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。2姜、蒜切片。3把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。4起油锅，鳝鱼炒至变色。5加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。6加炒好的青椒洋葱。7大火翻炒至熟软出锅。
梭子蟹杂蔬面

爱跳舞的老太

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.梭子蟹的功效；养阴补虚.菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质.竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不
炒鸭杂

天天吃土豆

1鸭肠、鸭心、鸭胗洗净切块，胡萝卜、木耳、黄瓜洗净切好。2葱姜切好备用。3用葱姜炝锅。4下鸭杂炒变色后下其他配料翻炒至熟软，加盐出锅。
家常菜 ——“黑椒香锅寸筋骨”

大炒勺

猪肋排肥瘦相间，吃起来香而不腻很多人都喜欢，但有时往往买回的肋排附带着许多软边的脆骨，也就是靠近猪胸部的软骨，其实这个部位的软骨很好吃，可以用它炒菜、焖、炖或煮汤都可以，软骨很有嚼头，嚼碎了吃还可以起到补钙的作用，因此切不可浪费。软骨也称之为筋骨或脆骨，把它烧的够火候是很好吃的，可以连骨带肉一起下肚
给自己美美容——炖凤爪

面朝阳光

临近年底，工作疯忙，再怎么忙也得抓住周末给自己做些美味，啃凤爪也是咱滴爱好哈，凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这种既饱口福又能美容的事儿咱还是很乐意干滴。用砂锅炖的酥烂酥烂滴，用手捏上一个进嘴里，那也是一种享受。
炖牛蹄筋

红豆厨房

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育
香肠炒芹菜

爱跳舞的老太

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用
面筋烧肉

籣草児

蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新。冬季适当补充蛋白质，保持体内营养成分的均衡，对提高人体耐寒能力和免疫功能是十分必要的。面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋
咸肉西葫芦米饭

爱跳舞的老太

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。用咸肉加西葫芦煮饭，咸肉特殊的香味浸透入米饭，非常好

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