夏季食谱菜谱

西红柿烧茄子

红豆厨房

西红柿烧茄子非常经典的家常菜。口味酸咸，开胃下饭。
苦瓜酱肉丁

花雨曼陀罗

1原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。2苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。3苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。4起油锅爆香姜蒜末。5下肉丁炒至变色。6放入一勺甜面酱。7炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。8翻炒均匀至苦瓜断生。
家常烧黄花鱼

小厨美食

周未早餐时老公说好久没吃烧黄花鱼了，吃完早餐后我们马上行动去市场买了两条鱼，顺便又买了点其他海货，呵呵，一顿丰盛的午餐出炉了。
大枣银耳羹

小厨飘香

1将银耳用凉水发泡4个小时以上。莲子百合温水泡1小时以上。2将泡好的银耳剔除根蒂、剪成小朵，凉水下锅。3煮开后改中火，半小时后下莲子，改小火。4再煮半小时下百合。5放入大枣。6再煮半小时后放冰糖。7煮20分钟后放入桂圆。关火时放枸杞子。8整个过程大约需要2个小时。
【醋酸豆芽菜】：

杯小茶

1买回来的豆芽菜清洗干净。2锅里热油蒜米爆香，倒入洗干净的豆芽菜。3豆芽菜在锅里炒几下加入盐，鸡精，香醋既可出锅。4炒好的醋酸豆芽菜。
【老干妈炝秋刀鱼】

杯小茶

1,秋刀鱼500克洗净备用.2料酒,老干妈,干椒,盐,味精,姜,大蒜备用.3秋刀鱼切一块一块然后放干椒,盐,味精,姜料酒腌制10分钟左右.4锅里油烧热,用筷子把腌制好的秋刀鱼一块一块夹出来放在锅里煎.5换另一面煎香.6倒入老干妈炝入味.7秋刀鱼炝入味倒入大蒜叶,炒几下.8老干妈炝秋刀鱼出锅.
牛肉汉堡

小耿妈妈

1准备的材料。2.牛肉切片，用刀背剁几下。3加盐，鸡精，葡萄酒，淀粉抓匀腌制半小时。4稍微加点油烧热，把肉片里面煎一下，时间不要太长，断生就可以。5生菜洗净，沥干水分。6汉堡坯上铺上一层生菜，抹上色拉酱。7加一片牛肉。8再加一层生菜和色拉酱。9盖上汉堡就可以。10货真价实，美味无敌的牛肉汉堡就
酸辣小萝卜

坨坨妈

如果酱料调多了，白菜腌完了还有剩余，不要丢掉，可以加入萝卜黄瓜之类的小菜，做个小拌菜，加点盐杀一下，去除水份后拌上酱，腌1-2小时，就是一道味道不错的凉拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下饭佐粥的不二良伴哦！酸辣脆爽的口感，夏天吃这个真是绝好的享受！
茄汁鲷鱼条

为爱做汤羹

1准备好原材料。2把鲷鱼片在室温解冻后洗一下，切成两厘米左右长条状。3切好的鲷鱼条放在容器里，加料酒一勺、盐一勺、生抽一勺、蛋清、黑胡椒粉适量、葱和姜碎、用手抓匀，腌渍大概半个小时。4.将两勺番茄酱、两勺白糖、半勺盐、一勺生抽、一勺香醋加适量清水兑成碗汁备用。5把腌制好的鱼条在干淀粉里裹一遍，使鱼条
【梅子浸雪豆】等待的味道

雨木

雪豆---又叫白腰豆，生长在几千米海拔的雪域高原，口感细腻清香，营养丰富。色白如雪，因此被称为雪豆。雪豆不仅模样漂亮好看，而且口感极好，细腻如沙，入口即化，连皮也脆嫩，因此有豆类之王的称号。雪豆体型较大不容易熟，所以需要提前用水泡软泡胀，这样的煮出来才起沙。梅子我选了两种，以前做过一次，用的是乌梅

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