夏季食谱菜谱

【夏季凉拌菜系列之素食篇】——白灼芥蓝

豆味小厨

很喜欢芥蓝的口感，爽爽脆脆，和莴苣有些相似，清水白灼，一味调料，简单的做法，美味却不打折，特别适合零基础的TX。
菠萝咕噜肉

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1准备彩椒，菠萝2瘦肉切块，用淀粉鸡蛋腌一下。3瘦肉粘上淀粉。4锅中放油，油温5-6成热的时候放入锅里中火炸。5炸完第一遍是白色的。再复炸一遍，炸成金黄色。6锅中放点底油，放番茄酱，白糖，白醋，一点盐，再放点水。7先把彩椒放里面（那个不好熟）再放菠萝。8最后把炸好的肉块放里面，弄均匀装盘就可以了。
麻酱蒜茄子

C14H10

1准备长茄子6根大蒜一头半葱一小段麻将适量2将茄子竖向一剖为二平码于蒸锅内，葱花放入小碗内加入适量花生油一同放入蒸锅内隔水蒸10分钟左右至茄子能用筷子戳透。3蒸好的茄子晾凉，蒜搁蒜臼里捣成泥状，麻酱用凉开水解开（图片忘拍了）4凉好的茄子撕成条状加入葱花油、蒜泥、麻酱、适量盐搅拌均匀即可。小窍门
肉丝干拌面

蜜糖厨房

1准备材料2面条煮好后迅速捞入凉开水中备用3菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝4煎好蛋皮切丝备用5热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味6将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁浇到面条上7摆上蛋皮丝8盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用小窍门1、面条
青椒土豆丝

英子草23

青椒土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点蒜瓣，食材家常，即便是新手也能做好。
上汤苋菜

英子草23

苋菜它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。想减肥的mm可以多食用些哦。八月七日（8月7日）生日诞生幸运花：苋菜　花语：永恒。生生不息的苋菜！就像伊甸园里的花朵……英国诗人米尔敦在作品「失乐园」中曾经这样叙述苋菜！它
凉拌蕨根粉

婲婼丶

1准备好所需材料；2蕨根粉放入开水锅内煮8分钟左右，注意搅拌，不要粘锅；3煮好的蕨根粉捞出，放入凉水中备用，黄瓜切丝平摊于盘中；4葱蒜末中放入香油，盐，生抽，醋，辣椒油，调汁；5将调好的汁和蕨根粉搅拌均匀；6将蕨根粉倒入盘中，撒上少许葱花即可。
八步打造中医口中的神仙水----四豆水

鱼尾巴

老中医教的偏方，具有清凉祛暑，益肾健脾的功效，尤其适合小朋友。中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。红豆，红豆补心
卤鸡腿

婲婼丶

1准备好所需材料；2鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；3鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用；4鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入
蒜蓉蒸茄条

婲婼丶

1茄子切条，葱蒜切末备用；2将茄条下油锅炸软；3炸软后捞出控油，码盘；4另起锅，温油放入葱末、蒜蓉（一定要多放）爆香放适量蚝油、盐、鸡精，稍稍搅拌后盛起，浇在茄子上；5再放入蒸锅蒸10分钟撒上葱花出锅。喜欢吃辣的可以浇些辣椒油上去。

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