下饭菜菜谱

碎肉豌豆

二黑小厨房

1豌豆洗净，胡萝卜切丁。2胡萝卜、豌豆焯水断生（加水量盐）。3热锅冷油，小火、姜蒜米炒香。4下碎肉，小火慢炒，炒干水分，加料酒一勺、盐少量、生抽两勺、蚝油一勺，继续小火炒。5加入焯水好的胡萝卜、豌豆（不用加盐、）。6装盘，起锅。无论是下饭还是作为绍子都好吃得很。小窍门1、热锅冷油。2、小火爆姜蒜，否
萝卜干炒肉末

四月豆

感觉就是一道下饭的外婆菜，辣脆爽口，还有一股萝卜干的香味。有肉汁的渗透，绝对是道有灵魂的家常菜。
尖椒炒肉

诗韵墨香

每一天学一道家常小炒，用普通食材，做出美味佳肴！
腌咸鸭蛋

huangying66888

1鸭蛋洗干净，太阳下暴晒。2选用高度白酒，晒干的鸭蛋在酒中滚一滚，然后再次晒干。3晒鸭蛋的过程中起锅烧水，里面放盐，让盐充分融化，可以多放点，我是用筷子沾了略微尝了尝，很咸就对了。烧开，自然晾凉待用。4晒好的鸭蛋码在瓶子里。5加入晾凉的盐水，浸没鸭蛋，加盖密封。一个月左右以后就可以享用啦！小窍门太阳
小炒肉-老干妈承包了一切

橘猫厨房

小炒肉这道菜是热爱猪肉食客的福音，极其简单的烹饪方式和调味，就能将猪肉的香发挥的淋漓尽致，一盘菜，既下饭，又下酒，成为普通人家老少皆宜的美食。
肉末酸豆角

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。此菜品健脾开胃，制作简单。
泡椒兔丁

蓝雨阳光780913

兔肉的鲜嫩，泡椒的酸辣，混合在一起，鲜香酸辣开胃佳肴。
干锅杂蔬

小洞天

干锅菜说白了就是没有汤的火锅，滋味浓郁醇厚，香辣可口，荤素皆宜，食材广泛，普及率非常之高，深受百姓喜爱。
肥腊肉烧梅菜干

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梅菜干吸取肥腊肉的油脂，是非常美味一道下饭菜。
蚬子炒合菜

朱子Abby

我这个是使用手边有的食材，凑一起炒的，也很好吃，合菜所用食材可以随意变化，不拘怎么炒，但都要有豆芽呦。炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。

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