午餐菜谱

【飞禽走兽篇】：普洱茶焖凤爪

kiss战女

凤爪充分吸收了茶味，冲淡了油腻，口感顿觉清爽。
红亮浓郁---腐乳红烧肉

西马栀子

腐乳红烧肉在河南传统名吃腐乳肉和中国传统名菜红烧肉的基础上，混合而成的一道适合解馋的大肉菜，因为加了腐乳和冰糖，香而不腻、软烂爽口，也更开胃。我在红烧肉的基础上添加了腐乳汁，烧出的红烧肉。色泽红亮，香味浓郁
"椒丝腐乳通菜"

YY在厨房

1买回来的通心菜摘洗干净。2准备好蒜蓉,腐乳和指天椒去籽切丝。3锅里倒入油,再投入蒜蓉,腐乳,椒丝,一起煸香。4倒入通心菜煸炒至软,撒入盐和鸡精（可以再倒入适量的腐乳汁一起翻炒更好吃翻炒均匀,即可装盘。
青蒜笋片五花肉

吾爱返寻味

1青蒜处理好洗干净。2五花肉切片。3姜切片、青蒜切段、笋切片。4盐、糖、生抽适量、楜椒粉、鸡粉少许、米酒1瓶盖。5热锅不放油把肉下锅。6要把油煸炒出来。7肉出现金黄色就可以把多余的油倒掉。8然后加入姜片。9把切好的青蒜也下锅。10加入米酒一起煸炒。11蒜的香味出来后加入笋片。12翻炒均匀加入少量的水
碧绿鱼丸

elmonte

鳕鱼片是lg姐姐给的，前天香煎了几片，剩下2片，就做了鱼丸。没用过冷冻的鱼片做过鱼丸呢，不过出来的口感还是不错的，虽然没新鲜鱼做出来那么弹牙，但比外面买的鱼浆好吃多了，儿子和女儿都吃了不少呢。
红烧猪肉丸子——DIY

上山小麦

刚洗完澡，好舒服，坐在电脑跟前再来倒置倒置我的菜谱，最近好像特别喜欢做菜似的，自己都觉得奇怪，仔细思考其原因，原来是因为这个网站呀，可以让我和大家交流心得，真是不错，才让我越来越喜欢做饭了呢，哈哈
竹荪银耳冬瓜羹（奶香）

欣食

1竹荪用淡盐水泡软挤干水份待用。2银耳用水泡开待用3冬瓜用挖丸器挖成丸。4准备鸡蛋清二个打散。5准备奶油一匙待用。6将竹荪，银耳，冬瓜倒入鍋中加清水煮几分钟。7依次加奶油，勾芡，再打入蛋清，加味精，盐。
腊肉烧土豆

小惠子

想知道腊肉是如何腌制的吗，它是用很新鲜的五花肉放入各种香料和生抽，经冬天冷风吹干而成。其色彩红亮，肥而不腻，鲜美无比。腊肉与各种蔬菜搭配，味道确实很异美。
双色肉皮冻

爱跳舞的老太

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。双色肉皮冻，是在肉皮里添加了豌豆与玉米，这样成品的色泽更为靓丽，更为诱人
韭菜炒银鱼

莼菜虾仁

韭菜，是原产我国的古老蔬菜。早在汉朝，我国就开始利用温室种植韭菜，北宋时期开始生产韭黄。韭菜是多年生草本植物，栽种一次可连续多次采收。品种有阔板和窄叶韭菜。银鱼包括大银鱼、太湖新银鱼、寡齿短吻银鱼和雷氏银鱼4种，但以大银鱼和太湖新银鱼为主。其形如玉替，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥味，可烹制多种

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