晚餐菜谱

红烧日本豆腐

我爱夏天冬天

昨天和网上学的日本豆腐做法，今天早上试着做了一回，很不错，真的很简单，大家也可以尝试一下啊！
菠萝咕噜鸡肉

都市小人物

菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜（只要是华人餐馆一定有这道菜），也是老外品尝中国菜必须点的一道美食，通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜，很开胃。今天，我用的是鸡腿肉代替猪肉，因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。
蒜香回锅肉

哈尼22

这道回锅肉算是川菜里经典菜之一了，也是最下饭的一道菜，咱正宗的做不来，也只能做做普通的样子。
豆腐丸子汤

花雨曼陀罗

1原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。小窍门豆腐用盐水泡过了，煮的时候就不容易散掉。
美味小炒——西兰花炒火腿肉

相爱@十指相吸

1主料：火腿肉2主料：西兰花3辅料：干辣子4火腿肉两小块洗干净后切成细丝。5西兰花洗净后切成小朵。6锅中烧开水后放入西兰花罩水。7罩过水的西兰花出锅后过冷水。8罩过水的西兰花出锅后过冷水。9待罩西兰花的水水温降低，将切好的火腿肉放入温水中罩罩，去除咸味。10火腿肉捞起沥干备用。11炒锅烧热，放入比较
超级下饭菜腊肉炒蒜薹

馨儿在长大

属于一道超级下饭的家常菜，里面的腊肉是自制的江西腊肉。很好吃的。香香的，辣辣的超级过瘾呢！
蚝油白菜

hengshibugong

刚下来的小白菜，挺新鲜。可每次都炒的不是特好吃，这次用蚝油炒的还挺受欢迎。
手撕鱼香茄子

指尖的温柔

1将生抽，香醋，糖，姜汁，淀粉调均。2葱蒜切末备用3茄子蒸熟即可4用手撕在盘子里5洒上葱花6锅热油下豆瓣泡椒炒香，下入图1 调好的淀粉汁，炒香即可关火。记得用小火炒哦，避免糊锅了7然后将炒好的鱼香汁到在茄子上就可以上桌了，吃的时候调均就可以吃了
爆炒海螺肉

穿冰

1把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。2锅中放玉米油，烧到6成热。3加入豆瓣，炒香。4放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。5然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。6混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖调味7最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。8装盘（俺直接用盆）。
自制鸡蛋面

含雪玫瑰

添加剂成风，你是否为买到煮不烂的面条而忧心手擀面，对于南方的朋友来说，还是有一定难度的，长草很久了，还没有轻易尝试，但昨天，轻松就自制了面条，为啥呢因为婆婆一时兴起，买了一台小型的家用压面机，我兴冲冲地拍下了第一次自制面条的过程

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