晚餐菜谱

川味经典--干锅排骨

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干锅排骨是川味的经典，类似的菜品可以发展成很多。。
自制红酒牛肉干！味道巴适！

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这种牛肉干完全是自己制作的，绿色健康，因为我比较喜欢川菜，所以就做了麻辣口味的。不喜欢吃辣的就可以少放点辣椒和花椒，但是一定要放点，这样味道才全。虽然是自己做的，但是成本我算了下比买超市的成品的还要贵，不过吃着自己做的感觉要爽些。有兴趣的可以做给自己的老婆或老公吃，勾住她的胃。哈哈
百合莲子瘦肉粥

草莓

此款粥美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症，百合有滋润女性皮肤的作用，特别油性皮肤的人更应多吃，适宜体虚肺弱，更年期女性，神经衰弱者，四季皆可食用。又加入了红枣，红枣有补气养血之功效，都是比较适合女性食用的食材。用这几款食材煮糖水也是很滋润的，如果平时没空特
滋味鲈鱼

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1在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时2同时做好调味汁，剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎，生抽一勺，姜、蒜拍烂（喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（约四五勺水）一起调匀备用3将腌渍好的鱼沥干或擦干，干净锅烧热，油润锅后烧旺，将鱼下去两面煎黄4将调味汁倒进去转中小火煨
【新手必学】——凉拌金针菇

豆味小厨

金针菇含人体必需氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。（来源网络）
野葱虾皮炒蛋

飞雪飘絮

野葱比香葱或小葱等生命力强多了去了。自我从野外挖来拿几个葱根种在花盆后，已经剪了好几次了。每次一小把，做炒蛋或摊饼，很香的。今天又剪了些炒蛋。因去年的秋天我已经写了日志了，今天不重复了。之前总认为这么简单的东西而不发菜谱，现在想想推广有兴趣的人也可以像我一样栽盆多好呀。一查照片以前的还在，那就上传菜
素韭菜饼

花雨曼陀罗

1原料图，韭菜洗净。2韭菜切碎，面粉加水和盐调成面糊。3混合，搅拌均匀。4平底锅放少量油。5将面糊舀入锅中，向四周晃动，中小火煎制。6一面煎好，再煎另一面即可。
金针菇炒肉片

淼之语

1准备材料（把肉片用酒，味精，盐淀粉搅匀）2放油，加热，炒肉片3肉片炒好放一边，放油加金针菇翻炒4再把肉片放入金针菇一起炒，加适量的盐味精5装盆
杏鲍菇番茄炒蛋

飞雪飘絮

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，有祛脂降压,降低胆固醇,消食,提高免疫力的功效。
虾干素鸡炒绿花菜

飞雪飘絮

1虾干，五六个2一个小素鸡。前一天已经煎好的。煎的过程可参考“洋葱素鸡”3绿花菜一个4将绿花菜掰成小朵5入开水锅焯一焯6过冷河后备用7坐锅倒入油，比平日炒菜多点点8虾干稍微浸泡一下9倒入绿花菜快炒10加入冲洗后的虾干和素鸡拌炒11加少许料酒提香，加一茶匙盐入味翻拌均匀即可12出锅装碗即可

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