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滋味鲈鱼
滋味鲈鱼
ltz4251081
收录时间:2022-11-28 16:34:09 热度:9987℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
葱
两三条(瓣)
姜
两块
蒜
适量
配料
紫苏叶
适量
蚝油
适量
剁椒
一大勺
黄酒
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
滋味鲈鱼的做法步骤
1
在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时
2
同时做好调味汁,剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎,生抽一勺,姜、蒜拍烂(喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好),糖一小捏再加上小半碗水(约四五勺水)一起调匀备用
3
将腌渍好的鱼沥干或擦干,干净锅烧热,油润锅后烧旺,将鱼下去两面煎黄
4
将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟,再收收汁就可以了
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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