晚餐菜谱

麻辣香酥小排

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1准备的材料,先将排骨洗净，切成小块2将排骨用水煮20分钟，煮的过程中要加上大葱、姜、料酒和少量的盐3煮好了用用漏飘捞起，放在盘中待用4将鸡蛋打入盆中5加上面粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精6将其搅拌均匀7将煮好的排骨导入拌好料的盆中，拌匀8将锅里倒上油9将拌好料的排骨分批次少量的放入有中10煎
清汆丸子

朱小白爱美食

1大里脊肉一块（约六两）。2大里脊肉切碎。3顺着一个方向剁。4加葱姜继续剁。5剁成细泥后、加上一个鸡蛋清和适量淀粉，顺着一个方向猛搅。6坐锅添水烧开。7用左手抓一把肉泥、用虎口挤出，用右手打母指挑入锅内。8挤完后、大火烧开五分钟。9打去浮沫。原汤原食，少许鸡精。10出锅装碗，撒上黄瓜片、香菜末、淋上
糖醋排骨

默默@仔仔

1大排用水冲洗干净，用刀背在肉两面横、竖剁几刀。2油八成热的时候，放大排，煎至两面肉发白，即可。3另起油锅，油少放一点，放入葱姜，煸出香味。放入的大排，倒入料油、糖、醋，调味，大火烧开，转至中火焖三至五分钟。4收汁出锅。小窍门1、用刀背剁排骨，是为了把肉拍松，筋膜剁断，排骨烧起会比较嫩。2、煎排骨的
清鲜鱼丸丝瓜汤

都市小人物

1买回来带有鱼腩的鱼块2按自己的要求分成几块（我用鱼腩做红烧，鱼肉做清蒸，剩下杂碎的去鱼刺之后剁成鱼蓉）3去了鱼刺的鱼肉4将鱼肉剁蓉之后放调料腌制5味道搅拌均匀的鱼肉6用挖果器将鱼蓉挖成圆球（也可以用手将鱼蓉挤成圆球）7准备丝瓜（有些地方叫胜瓜，水瓜）8刨皮的丝瓜用滚刀法切块9煮锅烧开水然后放做好的
水煮肉片

黑布朗

1里脊肉切片2放入容器内备用3放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒4混合搅拌均匀腌制半个小时5白菜切片备用6准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱7锅中热油放入6中的调料和白菜炒制8放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟9将白菜盛入碗底10将肉一片片地放入锅中11煮熟后捞出放在白菜上12将汤汁倒入容器中13肉片上撒入干辣椒
松茸烧肉

风再起时~

1将干的松茸用温水泡软备用2猪肉切小块备用3八角和香叶，冰糖也备好4葱姜切块备用5锅中放油适量，将冰糖放入用小火炒糖色6炒至冰糖融化时将肉放入快速煸炒7然后加料酒炒匀，再放入适量的老抽和姜蒜炒匀8接着加汤，把八角和香叶也放进去炒匀9稍煮一会，把松茸也加进去，放少量的盐翻炒均匀10这时，将所有的菜倒入
红油抄手

花雨曼陀罗

某天想吃家里的抄手了，于是买了现在的皮和馅，三两下就可以开吃啦！我这个包得并不正宗，什么形状都有，而且家里也没青菜了，就对付着吃吧。
青红辣椒炒鸭丝

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我们一家吃肉吃得特别的少。一只鸭子一家七口，吃了两顿还剩了那么一大盘。大家都吃腻了这鸭子。我想了想，把这鸭子跟青红辣椒配在一起，颜色鲜艳，促进食欲。于是这个青红辣椒炒鸭丝就诞生了。色，香，味具全，剩菜也精彩！
火爆猪肝

爱吃de胖子

猪肝是名目补血的佳品。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。猪肝还含有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
私房酥排骨

爱吃de胖子

炸酥的排骨再加上白菜和土豆美美的炖上一锅，吃起来真是太香了。小时候家里条件的限制，当然是菜多肉少，那吃到嘴来也是香香的。现在是再也找不到小时候的那种感觉了。这次胖子制作的这款酥排骨再老爷子制作的基础上来了一些创新，加上了一些东北黄菇还有自己烙的死面饼，吃起来味道也是非常的好。

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