晚餐菜谱

【鲁菜】--西红柿炒豆腐

gaopingzhao

1先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。2用开水烫一下，去皮。3切成1公分左右的丁。4自制豆腐一块。5把豆腐切成1公分的丁。6香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。7把葱、姜、肉切成细末。8锅里放油，放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。9锅里放油，放入豆腐。10煸至豆腐成金黄色。11倒入葱、姜、
经典锅塌豆腐

西马栀子

锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质媲美;含钙量也高，且易于吸收
麻香里脊

XW香水百合

色泽金黄，外香里嫩，老少皆宜。
酸辣藕片

XW香水百合

爆炒藕片，香辣可口，酸甜适中，下饭佐酒均宜。
猪肝胡萝卜面

家有桐宝

1胡萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。2用面条机做面条。3锅里烧开水（加点盐防粘），水开后把面下入锅里煮熟后捞起。4将猪肝洗净用盐水浸泡20分钟去血水。5然后放姜片,酱油腌制20分钟;利用这个时间将青菜洗净,香菇切片。6锅里注入水烧开后先将香菇放入煮开。7再将猪肝放入,最后放入青菜煮熟加盐、麻
蒜蓉木耳菜

锦色琉璃

木耳菜，滑滑的，好吃哦！
【鲁菜】爆炒鸭胗

李李小酒窝

1准备的材料。2鸭胗洗净切薄片，姜切片，干辣椒剪断，葱切葱花。3锅中油温5成热，小火煸干辣椒出香味捞出。4锅中辣椒油7成热，放入姜片爆香。5下入鸭胗翻炒至断生。6烹入料酒后，下入盐、鸡精和糖快速翻炒撒上炸好的干辣椒。7最后洒上白芝麻即可。
盐焖大虾

幸福的热带雨林

一直在想这道菜要叫什么名字。你说盐焗吧，又不是，煮吧，也不像，所以就叫焖了。这个是我们这里最传统最简单最原味的吃法。只用到了盐，所以虾的香甜味完全体现出来。而且今天用到了沙虾和草虾，两种虾的肉质又大不一样，吃到嘴里真的是很过瘾。
【鲁菜】——炝腰花

俊良老妈

炝腰花是山东的一道名菜，猪腰划上麦穗花刀，再经炝制后，色调淡雅，质地脆嫩，味道清鲜，适宜佐酒。　猪腰富含蛋白质、脂肪等，具有有补肾益精、利水的功效。妊娠期肾脏负担增加的孕妇，应该适当吃些猪腰花以滋补肾脏，此外对于产后虚羸、肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症，适量进食猪腰花也有一定的疗效。同样要
脆皮香鸭

0度清醇

1虾仁斩蓉，烤鸭肉撕成丝，和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀，摊成饼状，上笼蒸熟；2面粉、淀粉、泡打粉、吉士粉、色拉油调成脆浆；3油锅烧至五成热，将鸭丝是蓉饼刷一层脆浆，下油锅炸熟，改刀即可。

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