甜品菜谱

松露巧克力

一壶浊酒一壶茶

1黑巧克力、黄油、淡奶油混合，融成巧克力酱2加朗姆酒拌匀，放冰箱冷藏。3巧克力液半凝固状态下，团成球，粘另外融的巧力液（60克），滚上可可粉或抹茶粉或椰蓉或开心果碎，放料理纸上。4等冷却5成品6装盒小窍门巧克力液融成30度左右
红酒提子果酱

低调蓝莓

过年家里买了一箱提子没吃完，不能眼看着它烂掉，最好的办法就是做果酱。做果酱的材料大多是水果、冰糖和柠檬，有的添加蜂蜜增加粘稠度。我看到厨友的配方里还加了肉桂、姜和朗姆酒，说那果酱好吃到忍不住在半夜舔锅铲，当我看到这样描述时，立刻有了想做的冲动。平时做的果酱基本是甜酸味，这次果真不一样
椰奶糕

shinebowfly

1准备好全部材料2锅中放少许水加入明胶粉小火加热至融化。3倒入椰浆和白糖继续搅拌至糖融化，（记住一定要不停的搅拌怕糊底）4最后加入牛奶搅拌均匀后倒入容器中5冷却后放入冰箱冷藏两个小时6取出切块，在裹一层椰蓉就大功告成啦❤
柠檬冰淇淋

Lisa的烘焙小厨

这是一款好吃又开胃的柠檬冰淇淋，微酸，口味清凉清淡，用了圆圆的柠檬外皮做容器，非常适合当下午茶或夏日甜品使用。
香蕉草莓果酱

Q猪宝宝

适合做果酱的是酸味很浓，颜色浓度适中，果肉有硬度的草莓。三个条件都具备的草莓，才能做出美味的草莓酱。香蕉果肉的加入，让草莓果酱中增添一份果香味，同时果胶感也更为突出。
双皮奶

1998

1①准备材料2②先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散3蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面4用小刀沿着奶皮边缘割开一道口子5将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮6接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀7用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质8盖上保鲜膜，
加热版酸奶水果捞

小尾巴Wv

不能吃凉的大冬天的可是人生怎么能少了水果呢所以发明了加热版的水果沙拉
酸甜开胃山楂酱

祺妈雨夕

山楂好吃，但是新鲜山楂存放的不好，容易烂，我就想着做成山楂酱之类的，酸酸甜甜的，可以淋在面包上或者各类甜点上。自制的山楂酱，没有添加防腐剂。只用山楂和砂糖、冰糖熬制而成的，绿色食品，营养又美味，酸甜适中；爱吃番茄酱的俩宝，都喜欢吃，特别是小宝，不过，小盆友也不能一次吃太多哦。山楂酱功效在于消食，其富
木瓜牛奶冻

1998

1洗净的木瓜，把果肉扣出来。扣出来的果肉放到滤网里碾碎得到果汁。（可采用果汁机，建议不掺水）2伊利纯牛奶倒入奶锅里加热微开3牛奶烧烤倒入果汁里面，果汁与牛奶的比例是1:3。放凉、凝固、呈豆腐脑形状4可根据自己甜味的程度适当放糖5放凉、凝固，成豆腐脑形状小窍门榨果汁的时候，千万不要加入水一直榨。没有榨
彩色蛋白糖

麦子老妈

1蛋白中加几滴柠檬汁打出粗泡2加入少许柠檬屑3分三次加入砂糖打发蛋白4打发至蛋白出现明显纹理5加入百利甜酒翻拌均匀6裱花袋中放入花嘴，用牙签随意抹上点色素7把打好的蛋白装入裱花袋中8在垫上锡纸的烤盘上挤上蛋白9放入预热100度烤箱，转95度烤55分钟左右10烤至蛋白糖能轻松取下，如果粘连说明没烤透继

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