汤类菜谱

解暑消热的青菜米汤

清欢的烟火生活

11、大米淘洗干净，放适量水煮米汤。22、煮米汤时要经常搅动，这样米汤才浓稠。33、青菜洗干净。44、洗净的青菜去梗留叶切成段。55、米汤煮好后过滤取汤。66、炒锅上火，放入一小匙猪油。77、油七成热后放青菜煸炒。88、倒入滤好的米汤和枸杞煮至青菜熟粑。99、放入盐、味精，撒上葱花即可出锅。10成品
西红柿蛋花汤

NZmom

1西红柿去皮后，切成小块；2鸡蛋加点盐充份打散；3锅中热油，倒入西红柿块翻炒出汁；4倒入清水（或高汤），煮开；5一边用筷子划圈，一边倒入蛋液；6盐、鸡精调味，即可。小窍门* 不喜欢喝酸的，可以添加适量的糖，酸酸甜甜；* 用水淀粉勾簿茨，汤的口感会浓稠滑口些；
蛤蜊鱼丸冬瓜汤

英子草23

1原料图2冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。3干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟，洗去泥沙。4锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。5放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。6放入鱼丸煮熟。7放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。8出锅装碗，撒上葱花即可。
丝瓜火腿汤——适合夏天的清爽感觉

漫香小屋

1原料图。丝瓜去皮备用。2丝瓜切滚刀块，火腿切小片，蒜切末。3锅内油热后，爆香蒜末。4入丝瓜稍炒。5加适量盐，一点点糖和火腿片再炒几下。6加水没过食材煮至丝瓜熟透，加一点点味精即可。
葫芦排骨汤

烟水迷离

1用料图。2生姜切片，锅中放冷水、排骨、两片生姜煮至沸腾再煮几分钟，把排骨捞起。3在沙锅中放入清水、焯好的排骨、生姜片。4插上电源炖一个半小时。5把葫芦去皮切块。6放入炖好的排骨汤中再炖半个小时加盐调味即可。
速成疙瘩汤百搭款

李雨璨-青青如此

来不及给小盆友做大餐的时候，总是用这个来应付好在营养够也很好吃每次都是我吃的比小盆友吃的多多了
黄瓜排骨汤

请叫我小蜜

1材料图，小排骨和老黄瓜2热水烧开，小排骨在热水里焯一下3用清水洗去浮沫和血水4用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲5黄瓜切成块备用6烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟7等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了小窍门这
花蛤味噌汤(日式酱汤)

ivy_ge

味增汤是我最喜欢的日本料理之一。不管是放了海鲜的还是只用豆芽或者豆腐的都特别喜欢。
虫草花蒸鸡汤

2011粤客美食

夏天喝多点汤水，能及时补充因出汗失去的大量水份。此汤的做法看上去有些太不忍心了，扒皮拆骨的！去皮是为了汤清些，不那么油腻。我这里用了蒸的方法，味道更清鲜喔，大家可以试试的。
香煎鱼头豆腐汤

田园风光02788

1鱼头煎好2兑入开水继续煮开，这时汤色已奶白色了。3将汤、料置入瓦锅后，放入豆腐继续煮开4汤色奶白香浓，调料关火，放上香菜。5装盘上菜咯

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