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黄瓜排骨汤

请叫我小蜜

收录时间：2022-11-26 07:24:42 热度：6384℃

黄瓜排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

小排骨 250g

辅料

老黄瓜 一根

配料

盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

黄瓜排骨汤的做法步骤

1
材料图，小排骨和老黄瓜
2
热水烧开，小排骨在热水里焯一下
3
用清水洗去浮沫和血水
4
用一个干净的汤锅，小排骨加水，水漫过排骨3CM左右，放点黄酒和生姜片，开大火煲
5
黄瓜切成块备用
6
烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟
7
等黄瓜炖的软软的，这时候排骨的味道已经浸到黄瓜里了，加点鸡精就可以了

制作小窍门

这里的黄瓜不是菜场卖的那种细细长长的黄瓜，是乡下农家自己种的，看图就知道，是胖胖的那种。这种黄瓜煲汤很好，因为肉很厚，有的时候可以在菜场旁边摆摊的农民老婆婆那里买得到。

本次制作《黄瓜排骨汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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