在广东,婚礼前的一个晚上,新娘子总会喝上一碗甜丝丝的莲子百合糖水。在喜宴上,也肯定会一道叫“莲子百合”的糖水。这是因为广东人特讲究意头,“莲子百合糖水”,就是取其的“甜甜蜜蜜,百年好合,连生贵子”之意。莲子,味甘、性微凉,功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合:味甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清 心安
1所有食材准备好。2豆腐洗净,切成小块。3瘦肉洗净,先切成条,再改刀切成丁,最后用刀剁成肉糜,加料酒,生抽,麻油,淀粉腌制5分钟。4蘑菇洗净,切成末。5炒锅加热,倒油,放香葱末姜末爆香。6先倒蘑菇末下锅快速翻炒。7一次性加足适量的盐入锅内,蘑菇炒出水,出香味。8放入虾皮。9加入2碗热水。10倒入豆腐