菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸萝卜蹄花汤

酸萝卜蹄花汤

收录时间：2022-12-02 06:41:20 热度：3192℃

酸萝卜蹄花汤的做法

2张图片

“ 喜欢吃辣的朋友，可以在汤里另外放些野山椒。 ”

食材明细

主料

猪前蹄 600克
生姜 1大块
大葱 2截
料酒 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
枸杞 30粒
老鸭汤 半袋

辅料

盐适量
食用油 适量

美食特点

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

酸萝卜蹄花汤的做法步骤

1
将买回来的猪蹄（已斩块）洗净后氽水。
2
将猪蹄表皮用小刀逐个刮洗干净，将毛用夹子夹尽（可用废旧的眉夹）。
3
将生姜拍破。
4
炒锅内放少许油，将生姜大葱炒香。
5
将猪蹄放入锅内，用中小火翻炒两分钟。
6
在锅内注入2千克水，水开后用勺子去掉浮沫。
7
将所有食材移至砂锅，在锅内加入料酒、胡椒粉，小火煨1.5小时，汤色发白。
8
捡去大葱截，加入酸萝卜老鸭汤调味料，适量盐（调味料里面的萝卜和汤汁有盐味，放盐要谨慎），继续以小火煨1.5小时，此时汤为浓奶白色。
9
放入枸杞，小火煮5分钟，关火即成。

菜谱标签：汤类家常菜汤羹宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

父亲节疏肝理气抗皱天津小吃浙菜慕斯立夏墨西哥菜贫血补虚养身下奶主食贵州菜腊八养颜徽菜补肾汤类