素菜菜谱

四季豆炒鸡蛋

MY633

1准备好食材。2鸡蛋打入碗中加少许盐打散。3四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。4将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。5锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。6原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。7加入焯好的四季豆翻炒。8加盐调味。9倒入炒好的鸡
【苏菜】笋菇烧面筋

李李小酒窝

笋菇烧面筋是一道苏菜。苏州人非常喜欢吃面筋和香菇搭配的菜。由于季节关系，冬笋买不到，我只能用茭白代替啦。
【浙菜】青豆炒核桃

舒舒的厨房

1准备好青豆。2准备好核桃。3把青豆放入热水锅中烫熟，捞出备用。4锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒爆香。5倒入烫熟的青豆炒，再放入少量的糖。6炒一炒，入核桃。7放盐、味精快速炒一炒出锅。
【浙菜】炒长豆角锉

舒舒的厨房

1切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2把长豆角锉成小粒。3锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炒香。4放入豆角锉炒。5然后加入盐炒，再放点糖再炒。6炒干了可以少加点水再炒熟，最后放入味精、香油拌匀出锅。小窍门炒时要先放盐，这样才入味。炒干时要少放点开水，不能一下子加很多水。
干煸豇豆角

小老虎宝贝

1豇豆角洗净切段。2香菜、葱切成寸段儿。干辣椒切小段儿。蒜拍碎。五花肉切丝。3锅中烧油，把豇豆角入油锅炸。4锅中留少许底油，放入大料。爆香后，放入五花肉。煸炒。放入少许料酒、味极鲜、盐。5待五花肉断生后。放入干辣椒、蒜末、葱段儿。6放入豇豆角、香菜。进行翻炒。
【浙菜】--青菜炒香菇

gaopingzhao

青菜炒香菇的特色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
南煎豆腐

mother52julina

此菜咸香酸甜，口味极美。
家常小炒----清炒豆角丝

mother52julina

1将豆角去筋，清洗干净，改刀切成丝，装入盘中待用。2将葱姜蒜切成末，干红辣椒切成丝待用。3热锅放油，爆香葱姜蒜末，干红辣椒丝。4放入豆角丝，翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清汤。6大火烧开，将豆角丝烧熟。7最后加入味精翻炒均匀。8出锅装入盘中即可。9出锅装盘即可。
南瓜炖豆腐

籣草児

南瓜，经常食用可以增强机体免疫力，提高人体的抗病能力。南瓜炖豆腐，营养全面，口感也更丰富。...
素食冬瓜园子

heakai

1先将冬瓜刨丝，放入盐和味精腌制五分钟。2加面粉搅拌成泥状，然后放入六成热油锅里炸至金黄色。3洒上椒盐或者蘸上酱即可。

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