素菜菜谱

【花样包菜】嘻唰唰，仿日式“家常炸包菜”

大炒勺

今天再奉献一款“包菜”的另类做法和吃法，叫做，仿日式“家常炸包菜”。一般日式的“炸天妇罗”也就是炸蔬菜或海鲜，在吃这道菜时用的是专门配制的一种“蘸汁”和“花生盐”，这种蘸汁虽然很鲜美，但我感觉中国人还是比较喜欢吃“花椒盐”或“芝麻盐”，我用的是花椒加芝麻，里面再混合一些盐做的蘸料，味道更为麻香好吃，
换个方法吃豆腐—茄汁煎酿油豆腐

上口爱1988

这道菜依旧选用了很普遍的材料，而做出的会给人与众不同的感觉，而且寓意红红火火，大家吃的也开心，其实“酿”是一个专业术语，而也有这么一道名菜，不过自己在选料方面做了改良，最重要的是荸荠的加入，吸走了油腻，而且脆脆的口感，丰富了菜品，呵呵大家都很喜欢
【花样包菜】五彩福袋

爱美食的乐乐

包菜的叶子是一片包裹一片，紧密包在一起的，只要我们也能紧紧的抱在一起，还有什么困难解决不了呢？做个福袋，装满金银，祝福菜农们，支持他们！
腐乳包菜

土豆的私人大厨

1准备好食材。2包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用，腐乳加腐乳汁碾碎，淀粉加水调成汁备用。3坐锅热油，下包菜爆炒。4稍炒软后，把碾碎的腐乳汁倒入锅中，继续翻炒。5起锅前倒入调好的水淀粉勾芡。
发菜丸子

欣食

11、发菜用水泡软拧干水份备用。22、瘦肉剁成肉未。33、香菇、马蹄、剁碎，葱切葱花。44、将肉未、碎马蹄、香菇和在一起撒点葱花加干淀粉加少量水搅拌匀。55、将肉浆挤出一个个小丸子面上粘满发莱.66、上蒸锅大火蒸10分钟。77、另起锅放入高汤烧开加味精、盐等调味品、倒入蒸好的丸子煮5分钟起锅撒葱花，
蒜香嫩蚕豆

面朝阳光

1蚕豆和大蒜洗净。2大蒜切成小圈圈。3热锅冷油下蒜炒香。4下蚕豆大火快炒。5调入一勺辣椒干同炒。6待蚕豆皮有点皱起，调入盐和味精调味。小窍门蚕豆有的小孩子不能多吃，易得蚕豆病。
凉拌翡翠青紫包

小羊小小

1准备好所需原料。2所有原料洗净后在盐水里浸泡10分钟。3蒜苔在沸水里烫一下，捞出过凉水。4用牙签将蒜薹制成丝。5胡萝卜、包菜、紫甘蓝切细丝。6所有材料放到一个大碗里。7加入香油、盐、鸡精、酱油、陈醋搅拌均匀即可。8装盘。放两个小番茄装饰一下即可。
清炒油麦菜

瑾萱的美食

1将油麦菜洗净备用。2洗净的油麦菜用手掰成段备用。3蒜剥皮拍碎。4热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。5倒入油麦菜段，不断翻炒。6油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
西葫芦虾皮炒蘑菇

elmonte

蘑菇经常上我家的餐桌，只因家里的小孩喜欢吃，我就常常来个胡乱炒。最近人懒，做菜用的相机也罢工了，幸好还拍了几张成品图。去年感恩节买的相机太笨重了，拍过程图很不方便呢，而且还要小心翼翼的，还是买个小巧的好用，现在老了，复杂的东西学不来啊！
【花样包菜】--包菜炒馍片

gaopingzhao

1将包菜洗净。2切成细丝。3过热水淖一下。4馒头切成长条。5锅里放油，放入馒头煎制。6煎到两面金黄色出锅。7锅里放少许油，放入葱、姜煸炒。放入包菜翻炒。8添加调味酱油翻炒。9放入馍片翻炒。10放入盐、味精调味即可。11出锅装盘，摆上红果和咸鸡蛋。即可享用。

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