素菜菜谱

麻婆豆腐

小艾厨娘

此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”.其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
咸菜炒荷兰豆

coldly

咸菜我买的是潮汕的咸菜，就是又酸又咸的酸菜，可能是从小到大都吃惯了这个味，所以不喜欢吃柳州这边只酸不咸的酸菜
锅塌豆腐

水青青

1备豆腐和香葱，。2豆腐切片，均匀地在豆腐片上撒盐腌制半小时…。3不粘锅里烧油依次下入豆腐片。4盖上锅盖焖煎。5煎黄后翻面。6两面煎黄煎香。撒上香葱，调进十三香，调味鲜，孜然粉就可出锅了。7煎好的豆腐片。
香葱烧豆腐

水青青

1嫩豆腐一块，。2切块，。3切点香葱。4烧油放进豆腐。5放点盐煎片刻。6淋上酱油。7小心炒匀。8煮热乎，调进香葱和调味鲜即可。9烧好的豆腐，嫩嫩的香香的，好热乎哦。
平菇炒油菜

康康1818

香菇炒油菜是一道很家常的饭菜，以前去饭店吃饭的时候也经常会点这道菜，今天用的是平菇炒油菜味道也是不错的，其实不管是香菇、平菇、金针菇，只要是菌类食物，经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
凉拌甘蓝菜

阿大^.^

凉拌甘蓝菜是我们这边一家酒店的凉菜，每次在那里吃饭我都会点的，很清爽美味。今天妈妈正好买了两种颜色甘蓝菜，做了这道凉拌菜，味道虽然比不上酒店，但是也还是不错的啦，紫甘蓝很漂亮有木有！
椒油苦瓜三丝

心清似水淡若云

最近天气干燥的原因，有点上火咳嗽，有意的经常买点苦瓜来做菜去火清热。苦瓜中含有丰富的维生素C，每100g苦瓜含有56mg的维生素C；苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱
茄汁烩双鲜

北鼻girl

鱼肉和虾肉的鲜美结合，肉质细嫩，再加入番茄酱的融合，软嫩的口感特别适合小孩和老人食用
上汤草菇豆腐

BeiBei_Mom

1备好所有食材（瘦肉切片后提前十分钟加进花生油，盐和米酒腌制）。2草菇和番茄清洗后切好备用，并备些姜丝。3热锅下油，把豆腐放进煎一下。4接着把番茄丁加进翻炒。5再把切好的草菇和姜丝加进。6翻炒几下后加进一碗水。7水开后把瘦肉加进，再次煮开。8最后加进番茄酱，并适当调味即可。
辣炒空心菜

仙姑的美食诱惑

空心菜把叶子摘掉，用辣椒炒菜梗是我家老公最喜欢的一道菜。真的非常好吃，不信你试试.....

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