秋季食谱菜谱

潮汕风味美食——薄壳烙

菁厨乐园

薄壳也称海瓜子，学名寻氏肌蛤，潮州方言就叫薄壳，一种潮汕海域出产的小海贝，并不是什么名闻天下的大菜，但它的鲜美绝对是潮菜中最令人难忘的。正因如此，薄壳成为最具代表性的潮菜美食之一。夏秋时节，正是薄壳丰收的季节，此时薄壳肥美丰腴，鲜嫩无比，营养丰富，是市场上的抢手货，也带旺了薄壳产地一方产业。薄壳的
咖哩蟹炒年糕

小小计划

1所有食材。2把年糕切成片浸泡在水中10分钟。3将梭子蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳，蟹切成小快，洋葱切成丝备用。4把蟹放到一个容器里，撒上薄薄的一层干淀粉。5锅里放入色拉油。6等油温五成热时放入蟹过油，等蟹壳变红色后捞出，控干油备用。7把锅里的色拉油倒出洗净，烧热锅后加入黄油。8黄油融化。9
滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品

浓咖啡淡心情

这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
海鲜锅巴

浓咖啡淡心情

今天的这款【海鲜锅巴】很适合待客，无论是菜品、卖相、味道都会给足你面子！
豆豉牛肉

sheery的妈妈

这两天有点小忙，都是被我们家老公害的，要帮他做事，耽误我的时间，可是不管怎么忙，我还得来【美食家】转转哟！直接上菜啦！
菌菇炖鸡

香橙可米露

1鸡洗净，香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2.准备调料。3高压锅中注满水水量按个人而定煮温时，放入整鸡焯一下（焯煮时不要盖盖）。4捌掉浮沫。5加入香料类。6将整把葱打结塞到鸡肚中。7加入香菇和黑木耳。8再倒少许大曲。9煮开后盖盖，中火煮10分钟转小火煮20分钟。10最后要吃的时候调入盐撒些葱即
辣子鸡

大脸娃娃

想吃辣子鸡了，奇怪！想吃就自己做呗，反正也不难。
马蹄玉米粉葛扇骨汤

粉竽粘糖

广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起
香茅烤虾

rosejyy2000

这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
松茸炒肉片

琴心剑胆

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍

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