面食菜谱

特味葱油饼

ly如意

传统的上海葱油饼里用的是猪肥膘，现在大多数人比较抗拒肥肉，现把肥膘换成肉馅，即避免了油腻，又尝到上海葱油饼的老味道。
猪肉香芹胡萝卜烫面饺

Meggy跳舞的苹果

三伏天，吃点蒸饺吧！有菜有肉有主食，这边蒸着那边包着，几分钟蒸一锅两屉，时间安排好，一个人在半小时左右就能将全家的一餐准备好。夏天的蔬菜繁多，随便一划拉就能找出几样菜来。再从冰箱里取点肉馅化冻，三下五除二，柔软又美味的猪肉香芹胡萝卜蒸饺就出锅了。
纯碱手工花式豆沙包

大海微澜

在东北的纯碱手工馒头、花卷、发面饼特别受欢迎，街头小加工坊的生意都特别好。不但松软香甜，面味十足，有咬劲，入口之后有种甘甜的香味，凉了也不硬，而且越嚼越香，做主食当零食都好吃。所以，只要时间允许，我家做面点都采用自然发酵法，好吃又简单，如果每次做面点都留下一块酵头，下次发面就更容易了。
豆沙馅发面饼

大海微澜

从小到大，就爱吃老妈烙的发面饼，最大特点是不用酵母，每次都从上一次发好的面里揪下一块，冻在冰箱里，想吃发面饼，拿出来加水融化，和面发酵，无论是蒸馒头还是烙饼或者做包子，真是太好吃了，面味十足，有咬劲，入口之后有种甘甜的面香味，萱软香甜，凉了也不硬，三天两头做一次，家人还是吃不够。直到现在我还是喜欢用
梅菜肉包子

敏zhu

最爱梅菜肉包了，而且不爱肥肉馅，就喜欢瘦肉馅哒，哈哈，好吃不油腻。
简单又好吃的疙瘩汤

西贝大厨来了

1将所有食材洗净，小油菜切碎、土豆去皮切成丁，鸡蛋打散成蛋液。2将水龙头开到极细，撒一点入面粉碗中，快速用筷子搅散成面疙瘩，然后把成型的面疙瘩拨到一边，再重复刚才的动作，直到所有的面粉都搅成小碎疙瘩。3烧一锅开水，将西红柿用刀划几道后放入，待皮烫起后取出，剥掉西红柿的皮，切成碎块。炒锅中倒入胡麻油烧
空心糖烧饼

小小多和包子

玩上烘烤后，就一直想着自己在家烤烧饼，最开始的很不理想，咬得累。后来在路上向卖烧饼的大姐讨教，知道面团要软一点。前几个月用烤箱烤的很不错，这次用空气炸锅烤的，也不错。
七夕玫瑰花饺子

莎糖家

七夕节是中国民间的传统节日，被赋予了牛郎织女的美丽故事，也成为了象征爱情的节日。在这个浪漫的节日里给你心中的他做一份玫瑰花饺子吧。
香煎花卷

琪_feXjZ8E2

表面暄软，底部金黄酥脆，早餐或宵夜来一份吧。
白面大馒头

琪_feXjZ8E2

1面粉，酵母粉，盐，糖放入面包桶里。2加适量的纯净水拌成大面絮。3启动和面20分钟。4室内自然发酵1小时左右。5取出面团多揉揉排气。6分成均匀大小面团。7搓揉成圆馒头醒发20分鐘。8冷水锅起蒸20分钟，焖5分钟再打开。9蒸好了，不错，胖嘟嘟的。10成品图。11成品图。

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