面食菜谱

【湖北】腊肠葱香饼

斯佳丽WH

发面的食物，口感暄软，非常容易消化吸收，很适合老人和孩子吃。做好的饼，厚厚的，咬上一块，外壳酥脆，里面松软，腊肠的肉香、葱花的清香，混合在一起，非常美味。喜欢的话搭配自己磨的豆浆或者白粥，是早餐的首选。
【东北】年糕饼子

土豆丝卷饼

过大年的菜说起来全国都是大同小异，鸡鱼肉虾这些等等，就是做法不同，味道不同。寓意也都非常吉祥，四喜丸子、年年有余，金玉满堂……等等，幸福吉祥。这里我要说我的东北老家还有一样过大年必吃的美食，年糕饼子。年糕年糕——年年高，一年更比一年高。美好的寓意在字面上就能体现。东北的年糕饼子好操作，易学，味道非常
【山东】蒸春饼

雪峰儿

已经立春，吃春饼了，蒸出来的春饼又薄又好吃，一起来吧。。
【北京】家常肉饼

Meggy跳舞的苹果

肉饼好吃一点儿也不难做。做不了千层，记不住折法，咱们就来个简单的，照样可以让它成为千层肉饼。做肉饼的面团一定要软，这样做出的饼柔软而筋道，不干不硬。肉馅中我放了不少的大葱，提味儿，而且还能补充多种维生素和矿物质，也可以说这是经典馅儿了。年夜饭吃过没多久，不免还是肚满肠肥的状态，所以这肉饼里的肉可以随
【北京】西红柿热汤面

Meggy跳舞的苹果

西红柿热汤面，酸溜溜的倍儿开胃，出锅前泼上鸡蛋花，撒几根香菜，红绿黄白相间，看着就很诱人！过年肉肉吃多了，或者没有时间整套餐，正好来一锅西红柿鸡蛋热汤面，营养和美味全有了。
【北京】猪肉白菜水饺

Meggy跳舞的苹果

要说北方人最爱的主食，首推水饺那是没跑儿了！一年四季的蔬菜都能往里招乎，即使同样几种材料，也会因不同的人操作而变得味道不同。就说最常见的猪肉白菜馅的吧，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。今天我的猪肉白菜饺子有别于传统的做法，将白
【山东】盘丝饼

清水鱼翅

盘丝饼是一道我们当地美食，因为饼里加了好多油酥和葱碎，所以烙出的饼丝丝柔软、并且散发着葱香，用筷子抖一抖又很松散，所以就特别有食欲，本来能吃一张的现在要吃两张，所以应了那句话：每逢佳节胖三斤。
【北京】鸡蛋韭菜水饺

Meggy跳舞的苹果

饺子是北方家庭最常见的主食，馅儿也会随着季节的不同而变换着。冬天的韭菜虽然味道淡点，但好歹是韭菜啊，吃起来反而觉得更香了。韭菜鸡蛋，百吃不厌。不但炒着好吃，做馅更是没的挑，透着那么股清香的味道，尤其是绿绿的韭菜汁透着饺子皮，看着就想吃。鸡蛋不能炒老了，一是不好看，二是影响口感。我有个小窍门，您看中用
【哈尔滨】春饼——错过了咬春

大海微澜

立春撞上人七，这一天忙忙乎乎，吃了面条，吃了春饼，却错过了咬春。我的家乡立春这天有吃萝卜吃春饼的习俗，叫啃春或者叫咬春。而且，吃萝卜的时间必须在打春的时刻，记得小时候，家里很穷，不管怎么难过，每年妈妈都要买一本阳黄历，是为孩子们上学，也为节气的分分秒秒。打春是妈妈最重视的一个节气，啃春一定不能错过，
【烟台】虾皮菠菜面

salila82

非常简单易做的一道汤面。加入了虾皮提鲜又补钙。

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