尔东叶
春节,关于吃的习俗很多。称之为饮食文化吧。我们这地方春节期间关于食谱的顺口溜:“初一的饺子,初二的面,初三的合子往家赚”。每到正月初三要包合子。合子象征着和和美美,合家团圆,合家欢乐,和和睦睦,百年好合,和气生财等诸多美好。
沙儿飞飞❉
飞飞家的早餐大部分都吃面、百吃不厌、加入炸好的酥肉非常好吃!
火镀红叶
西兰花牛肉汤面并没有下过多的酱料,算是清汤,吃得到牛肉的鲜甜味,最后下的是生葱与生辣椒,所以同时又有醒胃的作用,在冬日的早午晚饿得发慌的时候,快速煮上一大碗,真的好满足!
开心果子365
这是年前蒸的小鸡豆沙包,孩子爱的不得了,甚至舍不得吃。粉嘟嘟的小鸡,的确让人不忍心下口。过年用这几只小鸡馒头衬个景热闹热闹也挺好玩的。
清水淡竹
喜欢自己动手做灌汤小笼包,选择上好的瘦肉,把事先准备好的肉皮冻放在馅中,自己和面擀皮,包好后经笼屉上火一蒸,皮又薄又筋道半透明,肉冻化开而不漏,皮薄馅大,汤汁鲜香,味道超好呢。
salila82
胶东地区每年过年,家家户户几乎都要蒸上一锅枣饽饽。听婆婆说,老一辈做枣饽饽家里的男男女女几乎都要参与揉面这个体力活。面揉的到位,做出来的花饽饽口感才会好。一次做好大一锅,过年走亲戚可以分给亲戚好友。婆婆做的枣饽饽很漂亮,我也跟着学起来。大枣饽饽是胶东半岛特有的馒头品种,是旧时胶东人过年用来祭祀祖先的
钱钱de餐桌
1备好图中材料2面粉加入温水,和红糖3加入一半的坚果4加入抹茶粉(如果不喜欢,也可以不放)5和成较湿的面团(抹茶粉不用揉均匀)6放入模具中7稍微发酵20分钟,冷水放入蒸锅中,蒸25分钟,然后关火焖5分钟打开即可~8成品图9脱模10成品图11成品图
普通的花卷加入南瓜泥后颜色一下变得非常漂亮。带有丝丝甜味的花卷,不爱吃南瓜的小朋友也能欣然接受。
葱油饼是北方地区特色小吃的一种,鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味咸香。
四月微雨
年味越来越浓,闲暇之余来一份意面,替换一下油腻的年菜,哇塞~原来如此搭配太完美了!光盘行动从这里出发,你准备好了吗?此食谱配比为三人份。