面食菜谱

【河南】红烧羊腩盖浇面

万山红

我们这里爱吃羊肉，尤其的冬天，更是以羊肉为主了。我家儿子更是偏爱牛羊肉，所以我家一年四季都是牛羊肉为主，而这种把羊肉烧好了浇在面上的做法，即简单方法，又好吃，算是一款家常面的做法啦。
【新疆】拉条子

star时光

在东北婆婆家过春节，每年的初七我们都要吃面条，因为婆婆说是人日子。今年的初七我用褐麦粉做了拉条子。拉条子我做过多次，只是第一次用褐麦粉做，没曾想不那么细腻的褐麦粉做出来的口感居然也是筋道爽滑，非常好吃！
【北京】萝卜猪肉大蒸包

Meggy跳舞的苹果

“萝卜白菜保平安！”这是传承了几百年都不止的养生佳话。萝卜和白菜是咱们南北方常见的菜，不但物美价廉，而且食疗效果也好。都具有清热、利尿、助消化的功效。它们更是一年四季都能吃到菜。尤其以冬天的最为好吃。今天我就来一锅萝卜馅的大包子。提前发好面，晚上一蒸，再熬一锅稀粥，这晚饭就算做好啦！不好意思地说，这
【天津】玉米水饺

尔东叶

但凡年节，很多吃水饺的讲究，吃水饺的次数多，馅料也千变万化，这既出于口感的考虑，也是从健康的角度考量。这款玉米水饺非常符合这两点需要。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对缓解便秘很有帮助。将香甜的玉米粒加入水饺的馅中，不仅美味而且增加了膳食纤维。在水饺馅中与玉米粒搭配的有可以增强人体免疫力的猪瘦肉
红糖烧饼----小时候的记忆

美姐姐的小资生活

相比于那个时候的我们，现在的小朋友无疑是幸福的，那时候过年没有特别多的好吃的更别说现在眼花缭乱的选择了不过烧饼就是记忆之一我的厨艺可能真的很好的遗传了肖姐和熊哥，那时候貌似很流行快过年的时候每家每户都要做很多的麻花，酥饼，红糖烧饼，过年的时候拿来宴客熊哥技术很好，所以熊哥这一帮人是挨家挨户熬夜帮忙那
【天津】葱香蛋饼

满宝妈妈

这款鸡蛋饼是我从小吃到大的经典美味，最能代表妈妈的味道啦。什么西红柿疙瘩汤，葱花鸡蛋饼，韭菜鸡蛋馅饼，这些东西都是很普通的食材，做法也都是简简单单，并不华丽并不高大上，但是经我妈妈的手做出来就无比美味，也奇了怪，怎么一样的东西别人就做不出那个味道来呢。这款鸡蛋饼是百吃不厌啊。我想这大概是因为妈妈的味
韭菜盒子

天国的女儿

正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用。立春了，头茬韭菜上市了，赶紧把韭菜盒子做起来。这是我做过几个版本以后最为满意的。皮薄金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，非常好吃。
玉米面发糕

赵十九

1所需材料2玉米面放入白糖拌匀。3慢慢倒入响边的热水4牛奶与酵母粉混合加入30-40度温水混合。5搅拌至融化无颗粒。6将面粉倒入烫过的玉米面中混合，加入酵母牛奶液体搅拌。7一点点加水搅拌8面要比馒头面要稀一些。盖上保鲜膜发酵。我就室温2小时就发酵好了，看具体情况，我家室温也就20度，如果在温暖环境
鸡蛋西红柿蝴蝶面

古道西风2012

1今天买了玉米面，女儿要吃蝴蝶面，就想着给她做！白面多点，玉米面少点，大概估计一下，我没有比例。放一点点盐和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15-20分钟。2醒好的面团揉一揉，然后拍扁。3用擀面杖把它擀成薄薄的面皮，这一步要花些时间，中间要不停的撒上面粉，不要让面皮粘砧板，否则就要破的。4擀成的面皮用模具
魔芋叻沙

旦夕夕

1所有食材洗净，虾仁过水焯熟，鸡蛋煮熟；2所有调料（脱脂奶粉、咖喱粉、香料、辣椒）放入锅中，加冷水搅拌均匀后，大火煮沸；3锅内下魔芋丝、豆芽，稍煮片刻，下白菜、虾仁，至白菜变软稍软后，关火入碗，放上一个鸡蛋即可。小窍门1汤底可以加浓缩鸡汁或浓汤宝，味道更鲜美；也可以选择加入椰浆，不过热量就会稍高；2

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