面食菜谱

韭菜鸡蛋饺子

辽南蟹

过年吃饺子，那是必须的，吃什么馅的饺子，各家有各家的秘方。在我们当地（河南南阳），萝卜肉馅一直都很经典，随着人们生活水平的提高，肉和萝卜的比例在不断变化，早些年是肉少萝卜多，后来是肉多萝卜少。用萝卜做馅主要是萝卜很容易得到，车马很慢的年代，人也很穷，自家菜地里冬季能种出来的菜不多，也没得选择。如今这
韭菜虾仁三鲜盒子

筠旸JY

俗话说，初一饺子初二面，初三盒子往家转。除了煮食外，我这次用烙的方法，把味道锁住，吃起来津津有味！
南瓜红糖三角包

琴韵优雅

1南瓜去皮切片，上锅大火蒸十分钟。2取出用勺子压成泥，温热时加适量白糖和酵母搅拌均匀。3加到面粉中搅拌成面絮。4和成软硬适中的面团，松弛五分钟。5将面团搓长条分均等份剂子，分别揉圆。6取一个面剂擀圆。7红糖加面粉拌匀，包入面皮中，面团的外圈粘上一点水。8捏成三角形。9包好的三角包。10放入蒸屉中，放
香辣三鲜小馄饨

小洞天

简单快捷的香辣小馄饨。
芝麻酱小花卷❗️酱香补钙

阳春白雪小食光

1准备工作：芝麻酱，酵母和白糖加少许温水化开静置五分钟。2调芝麻酱：碗中放两勺芝麻酱，加味极鲜酱油3勺，1勺老抽酱油调色，少许温水。3搅拌均匀，如图，顺滑带一点稠度状态。4中筋面粉称240克，静置好的酵母，拌好的芝麻酱。5温水化开的酵母+清水共140毫升，放入面粉中搅拌成面絮状。6反复揉成光滑的面团
双色开花南瓜馒头

兰杏梅

用南瓜做天然的色素是最健康的选择，无形中增加了对馒头的食欲感，营养美味，又漂亮，更诱人。
孜然馒头丁

琴韵优雅

微辣孜香，脆嫩可口！
南瓜千层馒头

万山红

婆婆爱吃南瓜馒头，但直接吃馒头，老人嫌有韧性不好嚼。为了老人家吃的舒心，我做了油酥放到馒头里，这样吃起来就比较酥，好嚼了。过年啦，蒸馒头就要是家人爱吃的那种，这个南瓜馒头算是一种。
鲜虾韭菜饺子

万山红

过年吃饺子那是必须的。鲜虾和猪肉是最佳搭档，用它们做出的饺子味道鲜美。非常好吃。
口袋饼2款

Meggy跳舞的苹果

我家喜欢吃面食，对于各种面食我也喜欢鼓捣。这不，揉了一块面，做了两种“口袋饼”。说它是口袋饼，是因为饼中间是空心的。想要饼空心，做法其实并不难，但是在操作上却是有技巧。如果按照传统的方法制作，烙出来的饼是没有空心的。至于什么技巧，一会儿看制作过程可轻松掌握。另外，烙饼的面团用“半烫面”最好，用热水断

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