鲁菜菜谱

【湖北】木须肉

斯佳丽WH

这道菜制作方便，原料随手可得，味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养均匀、老少咸宜。如此简单如此家常却如此惊艳，无须五分钟就可以端上桌，再与一碗米饭来相配，木须肉也会让你吃到撑。
【烟台】葱烧海参

salila82

海参是名贵的滋补珍品，列为“海八珍”之首，含有丰富的营养价值。含有多种对人体有益的生物活性成分，海参多糖有广谱抗肿瘤的功效，具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用，此外海参还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效，是冬季保健养生当之无愧的王者。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。海参基本没有什么味
【山东】四喜丸子

银元宝

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。在山东四喜丸子是年夜大餐必选
【山东】琥珀琉璃肉

老方小雨

琉璃肉属正宗的山东鲁菜小吃，即将失传的美味！所用食材虽全部为猪肥肉，但其酥脆香甜不腻，因其外皮光亮如琉璃而得名。在过去婚庆和年节宴席上总是少不了一道土豪菜：又香又甜最解馋、咬开是半透明的，在嘴里越嚼越香………其实这道菜：并不要什么名厨秘笈、只是很多人记忆中最亲切的妈妈味~~~”
油焖大虾----宴客必备

美姐姐的小资生活

上次去超市的时候老妈看见就要买大虾回来，我看好多都是死的，还那么贵，就放弃了，前几天去超市大采购的时候又看到了介个，看还可以，就毫不犹豫的的买了，老妈子吃的那叫一个开心哈。。。其实这道菜做法并不难哦，但是如果家里来了客人绝对会让客人对你的厨艺大赞哦，不信你试试。。
【北京】焦溜丸子

泥泥_鳅鳅

自从我踏入美食圈自己做各种好吃的，我就时不时地练就算账的本领。每做完一道美食，都不自觉地会估算一下成本。每次估算结果都很喜人，同样的菜觉得比饭店的价格便宜，就会很满意，好似挣到了钱似的。当然味道还不能差。今天做了一道焦溜丸子，也是我们去饭店吃饭最爱点的一道菜。丸子外焦里嫩，菜汁爽口。过节时候露一手，
【天津】四喜丸子

尔东叶

四喜丸子是天津喜兴酒席上不可少的一道经典传统菜。诸如年夜饭、喜寿宴等等。“四喜丸子”，菜名非常吉利。菜品的形状很吉祥，大大的丸子象征着大吃大有。圆圆的丸子寓意着团团圆圆，幸福美满，四季平安，四平八稳等等。家里食客爱吃肉，经常做丸子吃，但一般都是做小些的丸子。过春节，做了与饭店的四喜丸子大小相近、货真
【东北】四喜丸子

冬至2467

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜圆子

roselihaixia

口感鲜香丰满,看相极佳,寓意团团圆圆,做法简单,老少皆宜.
【北京】黄焖鸡

泥泥_鳅鳅

春节临近，大菜必须准备起来了。鸡鸭鱼肉要齐全，明年是鸡年，先来做鸡肉。今天做了一道黄焖鸡腿。备受家人喜爱，着重对这道菜做了点评并提出了口头表扬。肉质鲜嫩，汤汁对味儿，下饭必备，节日首选！

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