鲁菜菜谱

黑鱼汤

香儿厨房

黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。黑鱼泥土腥味较重，炖汤前先用白酒和盐腌制2小时再用油稍微煎一下后炖汤，一点腥味都没有，而且炖好之后汤汁浓白，鲜美无比
黑木耳青椒鸡柳

尖角小荷

1黑木耳泡发摘洗干净2鸡肉切长条加入生粉、生抽拌匀，黑木耳、青椒切一下，淀粉水备用3炒锅放油烧热下入鸡肉4翻炒均匀5下入黑木耳、青椒炒均匀6放入盐和蚝油翻匀盛出7装盘
西葫芦鸡蛋汤

寻找桃花岛

中午吃包子，配点儿暖暖的清汤刚好。西葫芦的籽是可以吃的，能够缓解脾虚和营养不良，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。比较嫩的西葫芦的籽，孩子吃的话也没影响，所以不用特意去除。另外汤里还加了点儿土豆片，丰富了口感和营养。
牙签带鱼

冬季心情

通常人们将带鱼清炖或者红烧，吃的时候还是要小心鱼身上的刺，尤其是小孩子或老人很容易被鱼刺扎到。今天，我做的这种牙签带鱼，不仅不用担心鱼刺的问题，而且我们连刺都吃掉了，鱼刺中含有丰富的钙，这样的营养物质我们怎么可以丢掉呢；带鱼的肉因为没有鱼刺，老人和孩子可以放心的吃鱼肉了。这种做法使带鱼一点都不会浪费
酱香饼

心语梦境

1准备好食材2400克面粉用200克左右的水调匀揉成光滑的面团醒30分钟3葱切葱花，把芝麻酱2茶匙，海鲜酱2茶匙，甜面酱2茶匙，加1茶匙香油调匀备用4醒好的面团擀成薄片，刷上一层食用油5然后从上往下卷起，切成6～7段6竖起，压扁7擀成圆形的薄片8电饼铛中火，刷油（没有电饼铛也可以用平底锅）9放上面皮
烤排骨

star时光

天冷多吃点肉吧！今日晚餐我们三口之家烤出了三斤排骨，吃得那叫过瘾，毫无顾忌，不像以前一次做一斤半，我都不太敢放开吃。
发面葱花饼（葱花饼子）

行小丫

小时候，每天不是面条就是馒头，有时就会跟奶奶说，咱们今天吃个“改样儿饭”吧！奶奶便会做各种面食。菜盒啦葱油饼啦盒xuan（好像没有这个字）啦，炸个油条花馍油疙瘩啦！奶奶的葱花饼（不是葱油饼）是发面饼，用我们那儿的话说是“炕饼子”。因为做葱花饼用的是发面，就像蒸馒头时的面一样，所以每次看到奶奶蒸馒头，
萝卜丝鲫鱼汤

黑猫警长kitchen

秋冬之际，正是鱼肥多子的季节，去市场买鱼，十有八九鱼肚子里带着许多金黄的鱼子，鱼子含有多种丰富的维生素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容
葱烧海参

Meggy跳舞的苹果

海参是刺参科动物，生活在海边至8000米的海洋软体动物，被称之为“海人参”，因为补益作用类似人参而得名。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。早就听说葱烧海参是道名菜，不但没吃过，也没见过。虽然在网上会有图片，但想着离咱们这么遥远，谁没事老“画饼充饥”啊！可巧了，这个假期有人送了一盒干海
海参捞饭

潘潘60

1炒锅加油，将葱白用油炒。2再将海参放入锅中炒。3然后加入蚝油和海鲜酱油，加一点水用稀淀粉勾芡倒在米饭盘中即可。

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