凉菜菜谱

糟香枸杞拌凉瓜

美好食光gq

糟卤味”的特色在于糟味香浓，清鲜不腻，阴凉可口，咸鲜入味，又异常鲜美，无论荤素均可糟卤一番，是夏天必备的凉菜。苦瓜又称凉瓜，具有清热消暑、明目解毒等作用，夏天食用对人体具有很多益处。
苦菊核桃仁

尖角小荷

1苦菊择洗干净洗净沥干水2核桃仁泡水中泡半个小时3碗内放入蚝油、生抽、醋、麻油、白糖、盐4调成味汁5浇上味汁拌匀6装盘
水梨拌藕

劉老屌.

1糯米粉用少许水小火煮成粘稠状，水梨去皮去核切丝青红椒切丝，红枣去核切丝，山芹切小段烫熟。2糯米粉用少许水小火煮成粘稠状，水梨去皮去核切丝青红椒切丝，红枣去核切丝，山芹切小段烫熟。3莲藕洗净去节，用醋浸泡三分钟，切薄片4所有食材放入碗里，加入糯米水，甘草水，辣椒粉以及盐搅拌均匀，并腌渍入味即可食用
三杂蔬拌木耳

劉老屌.

1木耳泡发撕成小块。胡萝卜洋葱青椒切丝。香菜切短2烧开水，水沸时下入木耳待水再次沸腾时捞出，过冷水备用。胡萝卜也要焯一下3将所有蔬菜都放入碗中，放入蒜末。锅中烧热油八成熟时，浇在蒜末上。放入盐醋生抽拌匀即可小窍门喜欢吃辣的可以在最后搅拌时放入辣椒油
菠菜鸡蛋拌粉丝

劉老屌.

1菠菜切段粉丝用温水浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋摊成饼切丝2菠菜在沸水中烫三分钟，捞出浸泡在凉水中，以免变黄粉丝和胡萝卜也焯熟备用3将所有蔬菜放入盆中，蒜末放在表面热锅烧油至八成热淋在蒜末上，在加入盐和醋拌匀即可小窍门喜欢麻辣口味的可以放入花椒和辣椒
皮蛋豆腐

悠哈厨房

皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分
麻辣金针菇

香姐私房菜

今天的天气格外的好，心情不错做了一道清清爽爽的下饭菜。
双色桂花糯米藕

sunxiaonan21

1一节莲藕去皮切成两段，当然你也可以用两节，这样更容易封口，我家吃不了，所以改成一节。2血糯米和糯米提前泡四个小时，准备好。3将底部封好，我用的土豆片和牙签，将血糯米填充进莲藕孔中，用筷子压实。4白色糯米填充进一半莲藕。5上面也封好口，上锅中煮，水中放入白糖20克，用小火煮30分钟。6出锅后切片装盘
酸辣泡椒萝卜

大N的厨房

这腌制小菜，可以按照个人口味做成酸辣的，也可以适当减少泡椒比例，做成偏酸甜口微辣的，关键看个人喜好。由于不是腌制菜，或者泡菜的做法，所以不能长期保存，建议大家做一次就尽快吃完，否则也容易变质。
低调的妩媚——胭脂萝卜

小菜一碟的家

刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！

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