凉菜菜谱

酱牛肉

亦然的美食

11、前腿牛键子洗净，备用。22、用纱布将每块牛键子包起来。33、用绳子捆住，并扎紧。44、每一条都包好后备用。55、炖肉调料也放入纱布中，扎紧。66、将扎好的牛肉放入高压锅中，并放入适量清水。（没过两指左右）77、大火加热，水开后撇去浮沫。88、水量基本没过牛肉。99、加油葱段、姜片。1010、倒
瓜丝双耳

丹青竹韵

1银耳水发摘净2木耳水发摘净3锅加水银耳入锅汆烫过凉备用4锅加水木耳入锅汆烫过凉备用5将所有调料拌匀成料汁（按个人口味，这没有一定之规，调料可增可减，只要自己喜欢）6黄瓜切丝7将所有食材加入料汁碗中拌匀即可8非常爽口～小窍门银耳和木耳均是天然滋补品，营养丰富，具有益肺补肾、健肤美容、预防动脉硬化之功
京味儿开胃醒酒菜“金糕拌雪梨”

大炒勺

过去，在御膳房和官府菜中有道简单好吃的开胃小菜，叫做“金糕拌雪梨”。“金糕”即为“山楂糕”，清朝满族把它叫做“金糕”，也就是十分金贵的意思。虽然山楂糕做法较简单，但它出自宫廷和官府，因此身价倍增！“金糕”就是用山楂去核后加白糖熬制，再经过箩凝固而成，其具有开胃和食滞消积的作用。“雪梨”即为“雪花梨”
完美沙拉---紫甘蓝沙拉

kiss战女

神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？
酸奶草莓沙拉

红豆厨房

草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春日草莓和菠萝是时令蔬果，富含多种维生素可多吃，适当的多吃可增强身体免疫力，预防春季感冒。此款沙拉，开胃助消化，也可补充各种维生素。
海米青拌韭菜黄

朱小白爱美食

海米性温味甘，是加工成熟的高档海味品，含有较高的虾青素（抗氧化剂），含有丰富的钾、镁、碘、碳等矿物质及维生素A、氨茶碱的等成分，对心脑血管系统有调节作用。海米还富含钙磷，对小儿成长，孕妇通乳以及老年骨质疏松尤有补益功能。
酸辣小黄瓜

M麦子

酸辣小黄瓜--酸辣爽口，很适合早上喝粥吃油条。呵呵，你也来点吧。
猪皮冻

美珏小厨

猪皮冻不但是佐酒佳肴，而且还能润肌肤，助发育，止血，滋阴补虚，清热利咽；经常食用猪皮冻有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。
鸡丝拌春笋

大炒勺

小菜特点；色泽美观、清淡鲜美、简单易做、营养开胃。温馨提示；1、此菜比较适合高血糖、高血脂的朋友们食用。在制作此菜时应本着低盐低糖低油的三低原则，老年朋友食用可以不用放糖，而身体健康的朋友可放少许糖提鲜，方法为，只需比盐略少即可，不要吃出甜味儿来，这样便可起到提鲜的作用。春笋营养丰富含膳食纤维较多，
萝卜拌海蜇

葛思嘉

1萝卜削去皮。2海蜇丝用清水浸泡1个小时，用流动水反复清洗几遍，去除咸味和明矾味，再用温水过一遍，沥掉水分。3萝卜切成丝待用。4洗净的海蜇丝放入大碗里，加入萝卜丝。5放入鸡精、盐、白糖、麻油、醋拌匀，放置一会入味即可食用。

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