凉菜菜谱

芝麻拌猪耳

绿野薄荷

1看看原料吧。2猪耳收拾干净，在清水中浸泡1小时，去除血水。3将干净的猪耳朵，放冷水锅焯水，捞出后洗净。4锅中放入处理好的猪耳朵，放入葱姜，桂皮，大料。料酒，酱油，盐炖制猪耳。5大火烧开，改小火炖至猪耳成熟。6晾凉后备用。7将熟猪耳切丝。8放入香菜，蒜末，醋，香油拌匀。9撒上芝麻即可。
青瓜胡萝卜拌海发菜

映映爱美食

1青瓜一节，胡萝卜一小根。2海发菜泡水，洗净。3青瓜和胡萝卜均切丝。4蒜头拍碎、香菜洗净切细。5锅里烧开水，加入海发菜焯10秒左右，时间不能太长，要不然就煮糊了。6继续焯一下胡萝卜丝。7把焯过的海发菜、胡萝卜丝和生的青瓜丝放一起，倒入蒜蓉和香菜。8调入一勺盐、半勺味精、3勺酱油、4勺白醋，搅拌均匀即
老妈的爱……凉拌茄子干

hourikim

1老家的茄子干。2清水泡10多分钟，再放进锅里煮10多分钟。3盐、酱油、辣椒油、味精、葱花、蒜末都放进去拌匀就好了。4当小菜还可以的～5做多了放进冰箱，不想做菜的时候拿出来吃、吃、吃……
猪皮冻

狼之舞

每到冬季，总是爱做点肉冻吃吃。猪蹄冻、猪皮冻、鸡肉白菜冻、鱼冻... ...做好的肉冻放在盆里，摆在窗台上，啥时候想吃了就用刀切一点，用蒜泥、陈醋、香油这么一调就着肉冻喝着小酒是很惬意的事情。冬季做肉冻最适合也最经济实惠，室外有个天然的大冰箱啊。年节当油腻的鱼肉吃的口滑的时候，来点凉丝丝，清凉凉的肉
橙虾沙拉

kiss战女

沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮！让你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由内而外地轻松度夏！沙拉做法简单且不乏创意，可以任意diy，还能免受厨房油烟之苦。还等什么，就跟沙拉来一次美丽的清爽之旅吧！
凉拌黄豆芽

下雨等彩虹

1黄豆芽先泡水。2锅里的水煮开，放入豆芽，煮个7-8分钟，捞出备用。3煮好都芽，放入盐，酱油拌匀。4在加入柠檬汁和香油拌匀，撒上葱花就可以了。
黄瓜拌金针菇

七彩糖果

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，杆部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
酸甜红萝卜丝

雅子

再献给大家一个红红火火的祝愿，酸甜红萝卜丝。过了小年就每天都过年了，大鱼大肉吃了很多很多，想吃点儿爽口的时候，就做这个很富有诗意的凉菜吧，今天我把它摆的高高的，像火苗在燃烧一样，图个吉利，祝朋友们龙年的日子红红火火日日向上！
凉拌苦瓜

刘英杰

1将苦瓜洗净。2将苦瓜去籽、切片3放入酱油。4放入陈醋。5放入盐。6放入香油。
家庭自制松花鸡腿

桔子花开

以前过年老爸老妈就开始忙活，什么卤猪心、酱猪蹄、酱牛肉、松花鸡腿、卤鸡爪...天天在厨房忙活好吃的。那个时候忙活来忙活去一个是为了省钱，再就是为了炫耀！老妈带饭上班，车间又都是阿姨，所以一到年节就比着谁带的饭香、谁做的菜精！不过现在再做这些就跟省钱靠不上边了！现在是为了美食、为了兴趣，最主要的是“货

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