家常菜菜谱

香味竹荪卷

欣食

1竹荪用谈盐水泡开，剪五公分段，并从一边破开成片状待用。2肉未加盐，味精，加一小匙淀粉拌匀。3沥干竹荪片水份取一撮餡料卷成竹荪卷。4依图擺放盘中，中央放一小事先泡好的银耳。5西芹切成五公分细长条。在开水中淖过。6依图擺放间隔处上鍋蒸五分钟。7鍋里放一勺水加调料：糖，盐，味精。加水淀粉勾芡，将汁淋上。
茄子合子

欣食

1茄子切片。2锅里水烧开倒入茄片煮五分钟茄片软了捞起待用。3肉末加盐，鸡精，少许淀粉拌匀。4鸡蛋打蛋糊5两片茄子中间夾饀料。6茄子合扑上干生粉。7茄子合子蛋液掛浆沾满油炸粉下油鍋炸至两面金黄装盘。
青椒土豆炒肉片

sheery的妈妈

感觉有好长时间不炒这个菜了，以前婆婆在的时候，她经常炒这样的家常菜，年纪大的人嘛，做来做去就是那老三样，不过我们做子女的也不挑食，照样吃的很香，事实上这样的家常菜才最适合我们这些劳动人民的胃呀！
干煎三文鱼腩

家有桐宝

1三文鱼腩洗净吸干水分。2用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。3不粘锅烧热将三文鱼腩放入，调至小火开始煎。4煎至一面发白后翻面煎。52面小火慢慢煎至金黄色。6再把2侧再煎至金黄即可。小窍门也可在将熟的时候撒上黑胡椒碎再煎片刻，另有一番风味哦。
咸鱼茄子

蓝色南半球

1茄子切成块用水泡一会捞起待用。2咸鱼跺成小块。3锅里倒入橄榄油放入咸鱼中火煎。4咸鱼煎成金黄色盛起。5继续使用油锅放入大蒜爆香。6将茄子放入爆炒。7注入适量清水盖上锅盖焖至水分收干。8把煎好的咸鱼加入翻炒片刻放少许盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
酸酸甜甜-山楂里脊

gaopingzhao

今天这款菜是用山楂做的，酸酸甜甜的味道很不错哦。查了一下山楂的功效与作用? 山楂，又叫“山里红”、“仙果”，“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功
美味茴香肉饼

我爱小白和大雄

以前没有吃过茴香，上个周末去男友家郊区的小别墅，院子里种的菜，有茴香还有小香葱，水萝卜，于是我就都摘了点回来，听说茴香做饼很好吃，所以就试试喽，结果还真不错呢。
健康少油版的--家常香辣茄子

gaopingzhao

1豆瓣酱两勺。2青椒洗净，切成细丝。3茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。4取出稍晾，用手撕成条状。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入豆瓣酱、酱油和白糖。8翻炒均匀。9放入青椒翻炒。10添加味精调味即可。11关火，浇到茄子上即可。
家常菜肴@@酿豆腐卜

meimei.lam

1原料：豆腐卜肉末冬菇葱芫茜葱段蛋调料：老抽酱油蚝油淀粉。2将葱段，芫茜香菇，葱丁放到肉末里面。3加上适量老油，酱油，蚝油及鸡蛋和淀粉搅拌均匀。4完全的拌均至起胶很粘。备用。5用刀将豆卜一开二，将内的豆腐卜翻转向外。（我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿，炸起来口感比较脆口）6把馅酿在豆
红烧萝卜

馋嘴乐

1萝卜1个、姜；腐乳汁、自制料汁。2萝卜切块。3把姜切成粒。4锅中放油烧至7成热，放入萝卜块炸透。5炸透至表面微黄，捞出备用。6锅留底油，炒香姜末，放入炸好的萝卜翻炒均匀。7加入腐乳汁、自制料汁、盐、糖调味，加适量清水烧开，用中火烧制5分钟左右。8淋入少许水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，浇入适量明油。9

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