这个红烧杂鱼是妈妈亲自做的,小时候每年河塘干了,村民都会去捕鱼,不管是什么鱼呀虾呀都一锅红烧,味道却很鲜美。[指的是中小型的鱼类不能单独烧一盘的,呵呵。]
1先把花椒叶的老叶子摘掉,剩下的都是嫩花椒芽了。2把花椒芽洗净,浸泡10分钟。捞出来控干水分。3磕入4个鸡蛋。4放入盐调匀。5锅里放油,倒入蛋液。6翻炒片刻,成型即可。7盛入盘中,即可享用。
藕又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。 藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。 藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类