火锅菜谱

红糖罐头小火锅

刘英杰

1将香蕉去皮。2将香蕉切片。3将苹果洗净。4将苹果切块。5里烧上水，水沸后加入红糖。6放入大枣，一定要加大枣，这样补血效果更好，而且平衡了香蕉的寒凉。7放入苹果块。8放入香蕉片。9煮至沸腾后，关火。10将原料倒入小火锅中继续煮。小窍门1 一定要加大枣，这样补血效果更好，而且平衡了香蕉的寒凉。2 水沸
竹荪鹅火锅

玖嘉颐

1将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净2将鹅架斩成大块，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟汆熟后，再用凉水冲洗掉血末等杂质，一定要冲洗干净3将猪排骨洗净4将洗净的排骨凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟，汆熟后凉水冲洗干净5北沙参，麦冬，玉竹，淮山药（各5克）洗净，笋茸清水洗净，葱 2段，姜片 4片6香
双豆猪尾小锅

玖嘉颐

1用煤气烧毛后将猪尾用面碱搓洗洗净2用面碱洗净猪大棒骨，凉水洗净3将猪尾切段和棒骨一起入锅焯水，洗净4焯好好放入煮锅，加水放煮料，大火烧开，撇除杂质5煮到能用筷子扎动猪尾时，从锅里捞出备用，小火接续煮棒骨6煮1-2个小时后，汤煮好，放少许盐调味即可，备用7黄豆泡8个小时，黑豆煮熟8葱姜蒜准备好9热锅
咖啡小火锅

刘英杰

我这几天有点上火，嘴总是干，但是胃寒，吃太多生凉的水果又不太好，所以我就在这几天饭后切点水果，煮着吃，可是煮着吃感觉维C都被破坏了，就用小火锅的形式吃水果作为我们俩饭后的小甜点，挺惬意的。
酸菜咸肉火锅

刘英杰

现在虽是春天但是天气还是冬天的样子，似乎冬爷爷太喜欢我们东北，不太愿意离开这里。冷风的日子吃些火锅是最好的了，我们就在家里自己做些，吃外面的火锅底料会上火，还是这么吃最健康。
试做泰式火锅(冬阴功汤底）

sn1234512345

前天去吃泰式火锅，很是觉得好吃，决定山寨一下下
清汤火锅

lulume

昨天收到史雲生的试用装，正好赶上今天过节，所以在家做了清汤火锅，但碍于家里有两个病号，所以在菜品及调料上就省略了不少。不过味道还真是不错的。
田园小火锅

刘英杰

这个田园小火锅，是我们出去野游的时候，把带的东西杂七杂八的弄在一起时创造出来的，味道很不错，当时人很多，料也很多，现在在家只有我们两个人，我就做了个小的火锅，料没有当时那么全，可是主要的都放了，味道还是那么棒，热气腾腾的，吃了暖和，可是就是没有当时眼前的风景了。
【重庆烧鸡公】----一菜两吃的经典巴蜀美食

annyscm

重庆美食最能体验红火的感觉，所以决定多上一些家乡菜。今天分享的就是巴蜀名菜--重庆烧鸡公，这道菜可是名声在咱祖国神州大地都很叫做的巴蜀美食，原来都是直接吃鸡肉，现在成了新派川菜的代表，很多店铺都变成了火锅。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为重庆方言管“公鸡”叫“鸡公”。最先出自于重庆的璧山县，
鲅鱼豆腐火锅

刘英杰

这个是自己琢磨的火锅，其实类似鱼头豆腐火锅，但是不管味道和做法都有不同：首先，我用的是糖醋的做法，火锅汤头的味道是糖醋鱼的味道；其次，这个“卧”字，是将豆腐平铺在锅底，将鱼及汤头倒入火锅中，然后上桌，在吃的时候将鱼盛出，边吃边涮其他东西的同时，豆腐在火锅中也浸入味了。至于配菜，大家可以选择

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