荤菜菜谱

腐乳香菇蒸排骨

妍之有你

蒸菜要用大火，对营养破坏小。为达到少油低盐的目标，越来越多的人希望蒸出美味。蒸靠的是蒸汽加热，温度稍高于100℃，这样的做法对食物中营养破坏小，保证了菜肴的原汁原味，而且，蒸菜所含油脂少，口味鲜香，营养更有利于人体吸收。
蝴蝶鳕鱼

玉食贝贝

鳕鱼，山东地方称呼“大头腥”。属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一，山东海域也是主要的渔场之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克。世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。其
叉烧排骨

蜜糖厨房

改良版叉烧排骨，焯水后不便腌制，不过，调味丰富，充分焖制入味后，依旧美味香浓！
南煎豆腐丸

蜜糖厨房

1准备材料2将豆腐切片后焯水备用3猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍，放上葱姜香菜末4焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀5团好的丸子在电饼铛中煎制6煎至金黄色为止7丸子煎熟备用8菜心焯水备用9肉丸放到热油锅中，加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡10淋香油装盘即可小窍门1、两次调味注意不要太咸。2
想加什么都可以——麻辣香锅

sj_leon

我最爱吃香锅，可是自从出现“地沟油”就再也不敢出去吃了，但是心痒痒的忍不住，所以就在家里自己做一锅不太正宗的麻辣香锅，把平常喜欢吃的菜都加一点进去，炒出来已经是一大锅啦，够一大家子人吃了，自我觉得味道不错哦。
开背番茄虾

心曲之旅

1准备好材料2虾洗干净,去头去壳去虾线尾巴留下,从虾背剖开不要完全切断,只开小口让虾尾穿过3整理好的虾里放入盐、料酒、生抽、葱白、姜丝搅拌均匀腌制15分钟4番茄从顶部划开几刀，锅中烧开水放入番茄烫一下去皮5去好皮的番茄切小块6蒜头拍碎，锅中烧热锅放油，将拍碎的蒜粒放锅中炸出香味7加入番茄，用铲子将番
用锅做出的烧烤味——黑椒牙签肉

sj_leon

小时候特别喜欢街上卖的羊肉串，首先是美味，其次是觉得串起来吃肉很新鲜，唯一的缺点就是烟熏火燎的让人不舒服。后来街上有卖牙签肉的，很好奇，就感觉这个是羊肉串的缩小版，只是不用去闻那浓重的烟火味。现在我也不去街上买了，因为自己也可以用平底锅做出美味的牙签肉，街上的烧烤卫生老是出问题，学会之后，在家里自做
【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜

猫眼食话

心蓝手制私房菜【湘西大块牛肉】——岁月岁月慢些吧这几天通过网络认识了很多新朋友，大家因为美食结缘，互相交流，互相学习。其中有几个女孩，心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好，而是因为她们都有一个共同点，爸爸去世多年了。她们之所以找到心蓝，是因为心蓝做了几道她们爸爸最爱吃的菜，有红烧肉，有粉蒸肉，有
香菇蒸鲫鱼

莫言catlam

简单的家常菜，鲜美无比！平时鲫鱼清蒸就很美味了，这回加入香菇，更是鲜美！鱼肉香嫩，香菇入味，整条鱼都充满了诱人的香气，赶紧起筷吧！
彩蔬肉末蒸豆腐

NZmom

喜欢吃辣的，可以将彩蔬换成红绿尖椒，更加下饭了；肉末蒸豆腐更为简单的做法，就是将豆腐切小块放碗中，然后炒好肉末汤淋入，上锅蒸后即可；这里的豆腐先煎香，口感味道都丰富些……

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