淮扬菜菜谱

香酥乳鸽

钱钱de餐桌

1备好图中材料2乳鸽加入盐焗鸡粉，抹均匀，包括肚子，姜片放入肚子中，腌制30分钟3锅内下油，烧开4用漏勺装乳鸽，用热油一直淋，注意肚子也需要灌油进去5逐渐淋至两面焦黄即可6成品图7成品图
西葫芦生煎

小禾厨娘

1西葫芦去皮去瓤2擦成丝放咸盐翻匀淹出水份3猪肉洗净绞馅绞馅时要加水绞好放入盆子里加上葱花姜末生生抽菜子油十三香顺时针搅拌上刭4西葫芦攥干水加盐和肉馅一起顺时针搅拌5用开水全烫面饧20分钟不粘锅放好猪油摆上生煎中火定型后加冷水至生煎的一多半转小火水快干时在加一些水水干了生
香菇油菜

清水淡竹

家常小菜
清蒸大闸蟹

是甜甜呀

忍不住又吃大闸蟹啦，真的好香啦。这个做法很简单啦，没有人不会，而且绝对零失败。
香菇油菜

天国的女儿

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
枸杞米酒汤圆

做自己喜欢的事

食材简单，方便易煮，上班族们早起边洗漱就可以搞定的营养美味早餐...
狮子头

ぃ謝絕抅弖I'

1鸡精食盐十三香白酒酱油2猪肉馅淀粉鸡蛋一个拌匀3葱花姜沫沿同一方向搅拌均匀4取鸡蛋大小的肉团5下油锅中小火炸至金黄6中火蒸15-20分钟7做芡汁鸡精酱油陈醋少量白糖食盐淀粉准备香菜沫8蒸好后放入炒锅加芡汁翻炒至芡汁包裹住丸子出锅放入香菜小窍门应该是肉
桂花糖藕

安宝的虎妈

桂花满枝头的秋季也正是吃藕的季节，每年我都会采摘一些桂花做糖桂花，浇在糯米藕上，炖的软烂的糯米、带有清香的莲藕和香味浓郁甜甜的糖桂花，让你的味蕾瞬间体会到多种感受哦。莲藕富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力的作用。经过炎热夏季的损耗，秋季就得进补，这个时候吃藕是很滋补的。
一碗地道的【鸭血粉丝】让人一天神清气爽

舍得的美食诱惑

鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁
仙乡豆腐圆

清水淡竹

豆腐圆是我们本地的一种特色做法，选取嫩嫩的盐卤豆腐和上好的瘦肉剁细，加淀粉及调料和匀，做成扁圆球状，用油煎黄，叫做豆腐圆或肉圆，食时再加水煮熟，成菜滑软鲜嫩，与狮子头的做法相媲美。

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