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西葫芦生煎

小禾厨娘
收录时间：2022-12-09 19:16:57      热度：9661℃
西葫芦生煎的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

西葫芦生煎的做法步骤

  • 西葫芦生煎的做法步骤：1
    1
    西葫芦去皮去瓤
  • 西葫芦生煎的做法步骤：2
    2
    擦成丝放咸盐翻匀淹出水份
  • 西葫芦生煎的做法步骤：3
    3
    猪肉洗净绞馅 绞馅时要加水 绞好放入盆子里加上葱花姜末生生抽 菜子油 十三香顺时针搅拌上刭
  • 西葫芦生煎的做法步骤：4
    4
    西葫芦攥干水加盐和肉馅一起顺时针搅拌
  • 西葫芦生煎的做法步骤：5
    5
    用开水全烫面 饧20分钟 不粘锅放好猪油摆上生煎 中火定型后加冷水至生煎的一多半 转小火 水快干时在加一些水 水干了生煎也煎金黄色了
  • 西葫芦生煎的做法步骤：6
    6
    煎好了
  • 西葫芦生煎的做法步骤：7
    7
    成品图
  • 西葫芦生煎的做法步骤：8
    8
    蒜捣成泥 加味极鮮 香油 陈醋

制作小窍门

煎的时候不要用大火 火大了生煎还沒煎熟底先熟了 在煎下去就火大了 全烫面的皮软底脆
本次制作《西葫芦生煎》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 主食   家常菜   淮扬菜  

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