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西葫芦生煎

收录时间：2022-12-09 19:16:57 热度：9790℃

西葫芦生煎的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
西葫芦 1000g
白面 700g

辅料

菜仔油 3匙
生抽少许
十三香 少许
蚝油少许
盐少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

西葫芦生煎的做法步骤

1
西葫芦去皮去瓤
2
擦成丝放咸盐翻匀淹出水份
3
猪肉洗净绞馅绞馅时要加水绞好放入盆子里加上葱花姜末生生抽菜子油十三香顺时针搅拌上刭
4
西葫芦攥干水加盐和肉馅一起顺时针搅拌
5
用开水全烫面饧20分钟不粘锅放好猪油摆上生煎中火定型后加冷水至生煎的一多半转小火水快干时在加一些水水干了生煎也煎金黄色了
6
煎好了
7
成品图
8
蒜捣成泥加味极鮮香油陈醋

制作小窍门

煎的时候不要用大火火大了生煎还沒煎熟底先熟了在煎下去就火大了全烫面的皮软底脆

本次制作《西葫芦生煎》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜淮扬菜

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