烘焙菜谱

花生酱玛芬小蛋糕

薄灰

1准备所需材料。我用的是自制的花生酱。2全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀。3接着加入花生油搅打均匀。4加入牛奶搅拌均匀。5再加入自制的花生酱搅拌均匀。6将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中。7用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈搅拌）。8再加入葡萄干拌匀。9倒入纸模或玛芬模中（8分满）。10烤箱预热后，180
可爱而不惊悚的骨头面包（葡萄干酵母第一包）

睡觉绵羊

万圣节快到了，做做骨头面包来玩。其实是非常漂亮的面团，含水量较高。这款面包太窄，结构上还不能将这款面团发挥到极致。如果塑成一般的法面形或者橄榄形、圆形，出来的结构会非常漂亮。上课带这么根骨头啃，太拉风了，啊哈哈~≧▽≦/~
烤苹果布丁蛋糕

睡觉绵羊

苹果蛋糕该是我蛋糕类里最喜欢的了。做法也有很多很多。这款烤苹果布丁蛋糕之前做过。但是那时候还不拍步骤图的。也就没什么人搭理。今天想起来，再做次。图都上上来了。看看能不能赢得大家的喜爱。苹果略带点酸，软软的。布丁很香很浓，和着苹果非常舒服。
椰蓉白糖小面包

双鱼座米屑儿

1将除黄油外的所有原料混合，启动“发面团”程序。2第一次发面团程序揉面完成，加入黄油，重新启动发面团程序，揉20分钟至扩展阶段。3揉好的面团进行基础发酵至两倍大。4将面团分割成50克一个的小面团，滚圆、排气，排在烤盘里，继续发酵。5将20克黄油隔水融化。6面团发至手指按下不回弹就可以了。烤箱200度
健康减肥——洋葱苏打饼干

天天吃土豆

这个饼干是从hi我爱美食那里学来的，做了一点改进，嘿嘿。无油少糖的苏打饼干，减肥时候吃吃最合适了，又解馋，又不会增肥~~
如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司

爱美的家

这款面包是孟老师100道面包里的方子，看到超软二个字就非常好奇，真的超软吗？出炉后脱膜时用手轻触就证明了这款土司是名符其实的超软，摸在手中犹如棉花般柔软轻盈，让我不忍用土司刀来切片，就直接撕开，里面的组织一丝丝一条条的，入口绵软非常好吃。
黄桃奶油蛋糕

M麦子

这是第一次做奶油蛋糕。女儿生日，我做了两个蛋糕，一个是米饭做的，一个是奶油的。其实做奶油的我一点底都没有，连起码的裱花嘴、转盘什么的都没有，做出这个效果我自己也蛮惊讶的，很兴奋的，呵呵，有点小骄傲. . .
什锦蔬菜沙拉面包

双鱼座米屑儿

1所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。2基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。3将面团擀成椭圆形。4横向卷起。5搓成长条形。6将搓好的面团编织成辫子状。7放入烤盘。8撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱
当柔软土司遇上香甜红薯泥（葡萄干天然酵母）

睡觉绵羊

在德国超市买得到非常漂亮的红心红薯，4.99/kg就是。（苦恼的是，在国内一个多月，买了好多次“红心红薯”，都不够红，不够甜。）其实最喜欢吃烤红薯，那种最土的方法，用炭炉子烤的。可惜这个在德国比较难实现了。就总是用微波炉蒸锅来蒸。蒸到非常非常柔软，剥了皮，还烫手的，呼呼地边吹边吃，哈哈地吐气，感觉
超级美味新奥尔良烤鸡翅

小慧厨房

这几天一直到在烤制饼干，把个儿子吃的小腻，求我，老妈呀，咱能不能烤点肉肉呀，呵呵，小样，知道你长个肉嘴，那成啥问题？这个愿望真的可以满足。。。。。说干就干，当咱把香喷喷的鸡翅端到儿子面前时，他眼都直了，嘴里念念有词：老妈呀，知道你有才，不知道你这么有才，简直无敌了，，，，，说着便大块朵颐，还不住哼哼

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