河北菜菜谱

荷叶饼夹家常烤五花

漂浮的猫儿

1把250g面粉，2g酵母，1g无铝泡打粉混合。2加入温水和成稍硬的面团。3室温发酵至2倍左右大小。4搓成长条后切成一块块，大小大概28-30g左右一个。5用擀面杖擀圆。6然后涂一层薄薄的色拉油。7对折。8用干净的梳子稍微用些力气按出花纹。9在另外一边捏一个角呈扇形。10用刀把整个形，更美型~11全
芝麻核桃粥

白茶home

1大米和玉米糁混合，淘洗干净2添加5倍水量。喜欢稀的可以多加点水。选择电饭煲稀饭按键3粥煮好后放入熟黑芝麻和核桃。闷二十分钟，提前放黑芝麻粥的颜色会不好看，自己在家吃也可以提前放4配个咸鸭蛋或者煮蛋，一份营养丰富的早饭就做好了，省时省力，方便快捷。特别适合我这种贪睡的上班族。。5成品图
荷叶饼

刺上鱼

1把面粉、酵母粉、盐、糖倒入盆中搅拌均匀，再慢慢的倒入温水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状就可以了2再把面絮揉成面团，要揉到面团光滑3揉好后盖住面团，让面团醒一会，大约两个多小时左右，4发酵好后把面团在揉一会，切成一个一个的小剂子，擀成小圆饼，5在小圆饼上刷油，防止面饼对叠粘在一起6把小圆饼对叠，在做
糖醋大铬渣各扎饹馇

干露露Baby美美美妆

“铬渣”据说是唐山的特产，我还真的不知道其他地方有买的，所以我拼了好几个“gezha”方便大家容易找到。所有的配料都是适量，这个根据自己口味加入，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的都放糖，制作非常简单。
荷叶饼

吾酮低碳

江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西…乐府诗是古时人们的歌谣，所以总是那么朗朗上口^_^ 。荷叶饼的形状就很像一片片莲叶，遂得此佳名。荷叶饼十分百搭，用来夹各种菜蔬肉片都可以，所以网友戏称：一个荷叶夹一切。快一起来做漂亮的荷叶饼，夹一切吧！
【北京】荷叶饼

泥泥_鳅鳅

最近几天一直在忙活着准备年夜饭菜谱，菜和汤已经列好了，主食今天也添了进来，它就是荷叶饼。北方人爱吃面食，所以年夜饭的主食首选一定是面食。以前经常在饭店吃到这款荷叶饼，用它来夹梅菜扣肉，肘子或者是炒蔬菜来吃，每次一个人只能吃一个，根本不够啊。昨天在家研究了这款小饼的制作方法，比蒸馒头还简单，只需要一件
【河北唐山】蒜黄炒小饹馇

梦中飞絮88

唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇，一是大饹馇，一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的，小饹馇是用白薯淀粉做的。做大饹馇比较复杂，做小饹馇的方法就比较简单，它的做法几乎和西安的凉皮做法差不多。
【河北唐山】醋溜大饹馇

梦中飞絮88

饹馇又称咯扎，一种河北唐山的汉族小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。饹馇是河北唐山创造的小吃，但饹馇名称却是来源于慈禧太后的命名。而在唐山的民间对"饹馇"一词的来源却流传着一个很有趣的故事。椐说当清王朝在遵化建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈
蒜香茄子

顺其自然^o^

酸甜适中蒜香味浓
驴打滚

钰君私厨

1平底锅烧热转最小火，倒入黄豆面，用木铲慢慢的翻炒，一定要注意火候，如果翻动太快黄豆面会不熟，翻动太慢会糊，我也炒了2次才炒好，黄豆面是关键，如果炒不好，影响后面做出来驴打滚的味道。2把江米粉用温水搅拌好，冷水下锅蒸，蒸20-25分钟，闷10分钟。3面板上撒黄豆面，把蒸好的江米放到面板上揉开。4用擀

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