工作餐菜谱

啤酒卤蛋

欧阳yy

啤酒有很多妙用，用来做菜总有一种浓厚令人回味的香气。啤酒卤蛋也是简单的东西，无非是每个人依自己口味用料有变化。今天尝试性的加了香茅草，没想到味道还有点意思。
茄汁彩椒炒饭

々苗∴

1准备好材料。 2咸肉切小薄片；洋葱切碎；彩椒切碎；3蒜剁成蓉，姜切末，番茄去皮刨成蓉都放入小碗里，加入酱油、番茄酱、芝麻油，挤入柠檬汁拌匀待用；4热油锅，先入咸肉略炒，再加入洋葱炒出香味；5倒入彩椒碎翻炒至变软；6倒入米饭炒2分钟；7倒入3拌好的番茄汁翻炒5分钟或炒至水分干了；8洒入少许芝麻与葱
肉酱意大利面

yamilegend

意大利面大概每个人都吃过吧。不同的酱汁做出不同味道的面。意大利面酱分为红酱Tomato Sauce、青酱Pesto Sauce，白酱CreamSauce和黑酱Squid-Ink Sauce。我个人比较喜欢有黑胡椒味的红酱，也就是番茄酱，比如今天早餐的这款肉酱意大利面，配上煎蛋、烤肠，就是一顿不错的早
葱油蘑菇拌通心粉

Emmmma

我用的是意大利通心粉/面，韧度大有嚼劲，适合拌和炒。我们常吃的意面一般是加番茄酱或者加白汁/鲜奶油的，而洋人吃得最多的是拌橄榄油，加橄榄和新鲜香料如罗勒叶，配简单熏烤过的肉丁（如三文鱼，培根）和蔬菜（如菠菜，蘑菇），最后撒芝士，做法特别简单。我今天做的这个就是仿效洋人的基础做法，用了中国元素—葱油代
西芹拌腐竹

々苗∴

1主要材料。2腐竹提前2小时用冷水泡发；3芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片；4 把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水然后沥干水分；5腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，过凉水后沥干水分；6把香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化；7 做花椒油：锅里加没烧热放入花
拯救剩菜——混搭拌饭

鱼菲

过个年，无论是去餐厅聚餐，还是在家烹制，剩菜必然是有的。对于这些隔夜的剩菜，怎样让它们焕发第二春呢，一招立刻升级。
清口老虎菜

芹意

来个清口的——著名的东北老虎菜！名字叫“老虎”，其实是“吓人”，跟老虎一点儿关系都没有！全是蔬菜！要的事爽、脆、热、辣，即醒胃、开胃，又清新爽口，无论是大鱼大肉后清肠，还是大鱼大肉前开胃，都是很不错的选择。其实，很简单，就是把一应蔬菜，不可少的是尖椒、香菜和黄瓜皮，大葱大蒜都好，来点儿洋葱也不错，其
酸酸甜甜的美味----茄汁鱼块

漂亮马婆

11 鱼肉去皮。2剔出净肉，块小切。3鱼块尽量铺开，筛一层面粉。此之前可以油锅烧热。4油锅烧至8成热，下一小块粘面粉的鱼块，有泡迅速冒出即可。5下入所有鱼块中火炸制。6鱼块基本变色捞出沥油。7油继续加热，复炸至金黄。因为没挂鸡蛋糊，所以没有非常的金黄。8另起锅，放半勺花生油烧热，放番茄酱。9放香醋、
【羊毛兔出品。】沙拉芝香凉拌面

拖着羊毛的兔子

春节这几天吃各种肉实在是吃得太多了，所以今天我决定给生活添加一点小清新~~~将将将将~~~沙拉芝香凉拌面登场~~~（是芝麻的芝，不是芝士的芝喔~~~）
香浓顺滑熬白粥

芹意

白粥谁不会煲？确实，米加水煮煮就是了。然而，要想用最简单的配料、在最短的时间内熬出一锅香浓顺滑的白粥，即使水多一些、粥稀一点儿，也能水米交融、入口即化，也是需要点儿技巧的。这大年刚过，肠胃疲劳，正是需要点儿清粥小菜的时候，不妨试试我的方法：1、水和米的比例，大抵按个人的口味，但一杯米（大约150g）

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